使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苦瓜肥肠

食材

材料:主料:苦瓜1根,大肠1条,辣椒1个,蒜末1大匙, 调料:酒1大匙,酱2大匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,芡汁半大匙

做法

苦瓜肥肠
做法: 1.苦瓜洗净,剖开后去籽,先横切三小段,再直切成条状。
2.大肠先洗净,煮烂再取出,剖开后切条;辣椒切斜片。
3.用2大匙油先炒蒜末,再放入大肠同炒,接着放苦瓜,并加入所有调味料(芡汁除外)。
4.小火烧入味,同时放入辣椒片,烧至汤汁稍收干时,勾芡即可盛出。
重点提示
1.选择色泽浅白,颗粒粗大的苦瓜,这种苦瓜味较轻,质地较软嫩。
2.大肠可买现成的,或是一次多煮几条,煮烂后再打包放冰箱冷冻,用时随时取出即可。

其他菜谱

芋头煲腊鸭

芋头煲腊鸭

做法: 将切好的腊鸭块入水焯5分钟,捞出再用流动的水冲洗干...

蟹柳粉丝煲

蟹柳粉丝煲

做法:1.)所有材料洗净,蟹味棒切半,葱切段,辣椒切斜片,蒜...

文蛤豆腐汤

文蛤豆腐汤

做法:1.文蛤清洗干净;冬瓜削皮,切块。豆腐和排骨分别放到...

基本奶油酱

基本奶油酱

做法:1.先将糖粉过筛备用。 2.于作法1中加入无盐奶油、白油、...

熘带鱼

熘带鱼

做法:1、将带鱼洗净切段,加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用...

奶酪布丁泡芙

奶酪布丁泡芙

做法:将软化黄油切成小块,和盐,清水一起放入小锅内,用中...

什锦水果果冻

什锦水果果冻

做法:1.所有水果除葡萄外,均切成小块备用。 2.蒟蒻果冻粉与...

花素饺

花素饺

做法:炒蛋切粒与虾皮、清素馅拌匀。 ...

香菇脚烧小芋仔

香菇脚烧小芋仔

做法:1.芋仔煮十分钟 2.剥皮,切小块 3.香菇脚泡发 4.红烧 5.加...

海带土豆排骨汤

海带土豆排骨汤

做法:1.排骨用了2种,腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一...

芝麻四色卷

芝麻四色卷

做法:1.先将小黄瓜、胡萝卜切1公分正方长条,再用盐腌1分钟...

蒸芝士蛋糕

蒸芝士蛋糕

做法:1. A=搅拌至糖融化 2. B=放在双煮盘上煮至cheese溶 = 待...

糖心土鸡蛋

糖心土鸡蛋

做法:1.中火热锅,锅里放1茶匙油,晃锅让它流匀。 2.打入鸡蛋...

-金牌红烧肉

-金牌红烧肉

做法:先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格...

香烤蓝口贝

香烤蓝口贝

做法:(1)蓝口贝放入开水中烫至贝壳张开,卷心菜切丝,罗勒叶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions