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韭菜炒

食材

材料: 韭菜100克,核桃肉30克,鸡蛋2个,植物油15克,精盐适量。 做法: 取核桃肉微炒后,放冷令酥脆。把韭菜洗净、切短,与蛋清、蛋黄、食盐混匀,起油锅,放入上料炒熟,倒上核桃肉炒匀熟即可。服法:可作为糖尿病患者膳食服用。 介绍: 此方出自《糖尿病饮食治疗学》。膳中韭菜温肾助阳,温中开胃,兼通便,有降低血清胆固醇之优,《别录》言韭菜能“安五脏,除胃中热”,《滇南本草》谓韭菜:“滑润肠胃中积”;核桃肉补肾壮阳,亦能润肠通便,降低血中胆固醇水平。鸡蛋营养丰富、补虚治羸,隔天食用或每次减为1只也不影响胆同醇。纵观本膳配伍,可用于治疗糖尿病属肾阳虚,症见小便频数量多,夜尿频、两足痿弱无力、大便干结者。尤其适宜糖尿病合并阳痿的患者。

做法

韭菜炒
做法: 取核桃肉微炒后,放冷令酥脆。把韭菜洗净、切短,与蛋清、蛋黄、食盐混匀,起油锅,放入上料炒熟,倒上核桃肉炒匀熟即可。服法:可作为糖尿病患者膳食服用。
介绍:

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