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炒米粉

食材

材料:米粉  ,豇豆,肉末  ,蟹棒,姜,蒜

做法

炒米粉
做法: 1.豇豆洗净切成小丁,蟹棒切成小块,姜蒜切末。(还可以再放点葱花,因为家里没葱了,就没放)
2.锅中加水(水要稍多一些)烧开,放入米粉。
3.再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软,捞出过凉白开,滤去水,装大碗内备用。
4.煎鸡蛋(此步大家都会,省备详解),鸡蛋煎好后盛出。
5.锅内留油(稍多点油),下肉末翻炒。
6.将肉末炒出香味,放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁,继续翻炒,并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。
7.炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。
8.翻炒均匀后即可出锅。
9.将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。

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