• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖年糕

食材

材料：主料：条糕500g，牛肘腐肉300g，牛胃300g，水10杯，肉汤1杯，萝卜300g，胡萝卜200g，牛肉100g，香菇3个，银杏10粒，鸡蛋2个，松子1大肉佐料，酱油1大勺，白糖0.5大勺，碎葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油，芝麻各1小勺，胡椒面少量。炖佐料，酱油6大勺，白糖3大勺，碎葱4大勺，香油，芝麻各1小勺，胡椒面少量

做法

炖年糕
做法： (1)去掉牛胃的黑膜，把牛肘腐肉洗净，并在大锅里倒10杯水煮好。煮的时候把萝卜和胡萝卜整个放进去煮至半生不熟。
(2)把牛肉切好，然后将泡好的香菇去除水份，切成条并以肉佐料调味。
(3)把白年糕切成5cm大小，在年糕上划出刀印，在开水里烫一下拿出来冷凉后，放上用佐料调好的肉。
(4)把萝卜，胡萝卜切成4cm左右的大小，割角，并切牛肘腐肉和牛胃。
(5)轻炒银杏后去皮，鸡蛋分成蛋清，蛋黄后煎出来，切成丸子形或骨牌形。
(6)把牛肘腐肉，萝卜，胡萝卜放在平锅里炖后，用佐料酱调味，倒加佐料的肉汤，以不大不小的火炖至烂糊。
(7)肉和蔬菜入味时，放准备好的年糕和佐料酱，炖至几乎没有汤为止，快炖好的时候，加银杏再炖一会儿。
(8)炖完盛在碗里，在上面放鸡蛋和松子。

相关菜谱

八宝酱 八宝酱
年糕汤 年糕汤
炒年糕 炒年糕
菜 菜
年糕 年糕
排骨年糕 排骨年糕
辣白菜 辣白菜
荷包蛋 荷包蛋

其他菜谱

味噌拉面

味噌拉面

做法：(1)将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一...

黑糖姜饼

黑糖姜饼

做法：1.取一钢盆，将黑糖过筛和软化的植物性奶油一起以电动...

年糕山药甜汤

年糕山药甜汤

做法：1.甜年糕切大丁；凤梨切丁，备用。 2.山药去皮后洗净，...

麻辣涮鱼片

麻辣涮鱼片

做法：1.冰冻鱼片解冻后，挤干水分，用刀片着切成斜薄片 2.把...

下酒小菜

下酒小菜

做法：①豌豆去头尾拉丝后切斜片，香肠&洋葱切条状。 ②爆香...

西芹鹅肉片

西芹鹅肉片

做法：1.取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、味素...

南瓜泥枸杞小饼干

南瓜泥枸杞小饼干

做法：去皮南瓜切薄片 上屉蒸熟（约10-15分钟），放温 无盐黄...

平平安安过新年

平平安安过新年

做法：1.将所有材料揉到光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍...

营养早餐芝士牛奶玉米粥

营养早餐芝士牛奶玉米粥

做法：1.熬好的粥盛出一些加牛奶、芝士片、玉米浓汤粉。 2.放...

就是好吃——手撕包菜

就是好吃——手撕包菜

做法：1.将包菜洗净用手斯成大小均匀的片，姜和蒜切片，辣椒...

乌骨鸡莼菜汤

乌骨鸡莼菜汤

做法：1、乌鸡宰杀干净，斩去头、脚。 2、将其斩成大块待用。...

感恩节大餐回顾——“南瓜派”

感恩节大餐回顾——“南瓜派”

做法： １。派皮的面粉和糖粉过筛，加入切碎的黄油，用手捏...

桂枝山楂红糖汤

桂枝山楂红糖汤

做法：桂枝、山楂及红糖加水适量煎成汤，去渣取汁。此为1份...

炒三片

炒三片

做法：1.黄瓜、胡萝卜、猪拱嘴分别切片；葱、蒜瓣随便切几刀...

怎样做出爽脆不咸涩的海蜇——葱油海蜇

怎样做出爽脆不咸涩的海蜇——葱油海蜇

做法： 1：超市里买来的海蜇片，很便宜。用其他海蜇头和海蜇...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version