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烤蒜鸡

食材

材料:全鸡1只,无盐黄油250克,软化,柠檬1个,蒜头1整个,去皮,捣碎,新鲜迷迭香2汤匙,切碎,盐和现磨黑胡椒适量,辣椒粉1茶匙,蒜头5瓣,切片,新鲜迷迭香5根

做法

烤蒜鸡
做法: 1.将烤炉预热到180度。
2.将鸡肉洗净,拍干。将柠檬去皮,将剩下的柠檬切成四块,放在一边。将黄油、柠檬皮、蒜末和迷迭香搅拌在一起。
3.用手在鸡肉和鸡皮之间分开,将迷迭香黄油混合物塞到鸡胸、鸡腿和鸡翅的缝隙中。(留出大概1/4的迷迭香黄油混合物抹到鸡肉里面)
4.用盐、胡椒和辣椒粉放入鸡肉开口处入味。再加上柠檬,迷迭香和切片的蒜。将鸡煺绑起,鸡翅塞进鸡煺关节处。
5.将鸡胸朝上放入烤炉大约50分钟或直到鸡汁变清,取出填塞物,切好即可。

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