使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

翡翠豆腐羹

食材

材料:豆腐1/2块,菠菜2颗,白果3颗,枸杞适量,A.蛋白1个,太白粉15公克,B.鲜味露1/2小匙,盐1/2小匙,水300cc,C.太白粉1小匙,水2小匙

做法

翡翠豆腐羹
做法: 1. 豆腐以沸水汆烫后随即取出,以冷水浸泡约2分钟后捞起切成2公分长条状备用。
2. 菠菜洗净,放入果汁机中加入适量的水(约能盖住菠菜即可)打成汁,过滤后,加入调味料A拌匀备用。
3. 调味料C调制成太白粉水;枸杞、白果洗净备用。
4. 油锅烧热,滤网放置于油中,将作法2的材料倒入滤网中,看菠菜汁结成颗粒后马上捞出,沖冷水以去掉多余油脂即为翡翠。
5. 取锅注入300cc的水煮开,加入白果与作法3的翡翠及鲜味露、盐煮至滚沸,慢慢倒入太白粉水芶芡后,加入作法1的豆腐与枸杞稍煮一下即可。

其他菜谱

手擀面

手擀面

做法:1.把2 杯普通面粉(约等于280克左右)放在和面的容器里,将...

双皮奶

双皮奶

做法:1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太...

汤种火腿葱花面包

汤种火腿葱花面包

做法:1.所有材料除butter外放入搅拌机搅拌均匀成团,一边搅...

葱花卷

葱花卷

做法:1,水中加入盐,白糖 , 2,加入酵母 3,搅拌好后 4,加...

茴香酥皮烤鲑鱼

茴香酥皮烤鲑鱼

做法:(1)把鲑鱼排切成不超过两公分厚的长方块抹上白酒和一半...

虎掌金丝面

虎掌金丝面

做法:(1)虎掌菌涨发后拣洗干净,晾干水分,切成细丝。火...

发面韭菜盒子

发面韭菜盒子

做法:1.发面: 中筋面粉1.5cup ,泡打粉(Baking powder)1茶匙,拌...

法式牡蛎浓汤

法式牡蛎浓汤

做法:1.)将牡蛎洗净,沥干水份,放入汤锅内,再加入1/2杯白葡...

糖烤板栗

糖烤板栗

做法:1.把板栗外面洗干净,沥干水分或用厨房纸拭干,用刀在...

吻仔鱼烘蛋

吻仔鱼烘蛋

做法:1.热2大匙油,以小火将吻仔鱼略炒,再加入葱花一同炒香...

锡纸茄汁焗鱼块

锡纸茄汁焗鱼块

做法:1.把鱼块的两面抹上椒盐,再淋上一匙清油,拌匀,腌制...

地三鲜

地三鲜

做法:1) 将土豆去皮切成切成0.3cm厚的片。长茄子洗净后去蒂,...

炝苦瓜

炝苦瓜

做法:1、苦瓜切成两半,挖去瓤洗净,切成薄片,下入沸水中...

泰式香蕉沙司虾

泰式香蕉沙司虾

做法:1.在大碗里将香蕉、黄瓜、薄荷、香菜、姜和红椒拌匀做...

芥菜排骨饭

芥菜排骨饭

做法:1.食材准备:大米浸泡1小时,芥菜切小段,排骨剁小块,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions