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香炸云峰

食材

材料:云峰菜(玛扎菜)400克,鸡蛋1个,花生油、盐、干淀粉各适量。

做法

香炸云峰
做法: ①将云峰菜择净焯水,控干水分。
②鸡蛋加干淀粉、盐调成糊,将云峰菜倒入糊中挂匀。
③锅内注油烧热,温度升至八成热时,下入云峰菜,炸至表面酥脆即可。食时蘸白糖、椒盐均可。

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