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霸王猪手

食材

材料:猪前手500克,生菜叶20克,香芹5克。调料卤水1500克,玫瑰露酒、色拉油各15克。

做法

霸王猪手
做法: 1、猪前手洗净,从中劈开,放入沸水中大火汆5分钟,取出备用。
2、猪手放入卤水中用高压锅大火压20分钟,揭盖后淋入玫瑰露酒再用小火烧5分钟,捞出后表面刷上色拉油装盘,用生菜叶、香芹点缀。

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