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烤长豇豆

食材

材料:材料: 长豇豆(asparagus bean) 1.5磅 香油 (sesame oil) 若干 烤香白芝麻 (white sesame seed, roasted) 若干 调料: 酱油(soy sauce) 3大匙 (tbsp) 黑米醋(black rice vinegar) 1大匙 (tbsp) 糖(sugar) 3大匙 (tbsp) 料酒(cooking wine) 1大匙 (tbsp)

做法

烤长豇豆
做法: 1) 新鲜的长豇豆洗净,沥干水分后,切成小手指长的段;
2) 锅热加3大匙油,油热后,加长豇豆段。中火煸6分钟,至长豇豆表皮发皱;
3) 加调料拌匀,小火煮15分钟左右,期间开盖翻炒几次,拌匀酱汁。临出锅前淋几滴黑醋和香油增味。冷藏后食用。

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