• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬布丁派

食材

材料：冰水1/2小匙，细砂糖1小匙，白油15公克，高筋面粉30公克，低筋面粉70公克，水30公克，蛋1个，水70公克，盐2/3小匙，奶油30公克，吉利丁片适量，镜面果胶适量

做法

柠檬布丁派
做法： 1.将派皮材料1拌匀备用，材料2以刮刀切成如小红豆般大小的颗粒，之后再将材料1加入以手按压成团（不可搓揉）即为派皮。
2.将派皮以桿面棍桿开，置入派盘内以手整形使派皮与模型贴合，底部戳洞后入烤箱以190℃烤约10～12分钟，出炉后放凉备用。
3.吉利丁片泡冰水，鲜奶油打至6分发备用。
4.馅料1拌匀备用。
5.馅料2混合煮开后，沖入作法(4)材料中拌匀，再以隔水加热方式煮至透明呈胶凝状离火。
6.将奶油加入作法(5)材料中拌匀后，再加入柠檬汁拌匀。
7.吉利丁片沥干水份加入拌匀融化，完全冷却后再加入打发鲜奶油拌匀。
8.将作法(7)材料倒入已冷却的熟派皮内，表面抹平冷藏至凝结即可。
9.食用前洒上少许柠檬皮屑，可涂上一层镜面果胶并用鲜奶油挤花装饰。

相关菜谱

柠檬布丁 柠檬布丁
布丁 布丁
柠檬布丁 柠檬布丁
乳酪布丁 乳酪布丁
柠檬布丁派 柠檬布丁派
柠檬布丁派 柠檬布丁派
蒸出来的法式柠檬布丁 蒸出来的法式柠檬布丁
布丁 布丁

其他菜谱

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝

做法：1、将牛肉剔筋。 2、切成0.4cm粗、4cm长的丝。 3、铁锅烧...

炒年糕

炒年糕

做法： 1、先把蒜蓉、姜丝、葱、猪肉切好，备用。 2、年糕先...

俄罗斯黑眼睛吐司

俄罗斯黑眼睛吐司

做法：1.奶油打发，抹在吐司上。 2.葡萄洗净，在顶部划一个十...

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙

做法：1.陈皮先用水泡软后切碎；糯米粉加入份量外的2大匙水搅...

凉拌腐竹

凉拌腐竹

做法：1.腐竹泡软，开水烫过备用。 2.芹菜开水烫过在冰水中浸...

泡沫汁芦笋

泡沫汁芦笋

做法： 芦笋去除根部，用刀削去底部1/3以下的外皮。取一大锅...

胗心相伴

胗心相伴

做法：1、将青椒、红椒切成菱形片。鸡胗、鸡心剞成花刀。 ...

手指馄饨配番茄黑水榄汁

手指馄饨配番茄黑水榄汁

做法：1、番茄、黑水榄均切成条。 2、手指馄饨在开水中煮12分...

燕麦红枣窝窝头

燕麦红枣窝窝头

做法：1.酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和...

南瓜粥

南瓜粥

做法：1.南瓜洗净，去皮切薄片，加上水。 2.入微波炉大火波...

虾皮土豆

虾皮土豆

做法：1.将土豆切丁，加水浸泡约10分钟去浆。 2.海鲜干货（我...

白灼芹菜

白灼芹菜

做法：洗净去筋（就是用手掰成小段，掰的同时把断口的老筋都...

韭葱扒鸭

韭葱扒鸭

做法：1.鸭腿洗净，放油锅中略炸，盛起后切成厚块，排于盘上...

蒜香猪排

蒜香猪排

做法：(1)猪排以蒜茸、洋葱碎、红椒粉、橄榄油1汤匙、盐及胡...

金银蒜鲜虾煲饭

金银蒜鲜虾煲饭

做法：1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。草虾洗净，稍退冰后摘...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version