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红烧鸡翅

食材

材料:鸡翅8支,青葱1支,姜片2片,水适量,腌渍梅2颗,干辣椒2支,煮汁:1小匙,水100㏄,鲜美露36㏄,米酒36㏄

做法

红烧鸡翅
做法: 1.将鸡翅洗净后,划上一刀,再放入锅中与青葱、姜、水煮至滚沸后,捞出沥干水分备用。
2.将煮汁混合均匀后,放入锅中与作法1的鸡翅同煮至滚沸,再加入腌渍梅和干辣椒煮至汤汁略收上色即可,烹调过程中记得要偶尔翻动锅中的鸡翅,让鸡翅外观颜色较平均也不容易烧焦。

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