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烧牛柳多士

食材

材料：牛柳2片(重60克)，甜红椒4片，干酪2片(可选用Queso de Cabra或Chedder)，盐及胡椒少许，橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，法式面包2片。 酱汁料： 洋葱碎1茶匙，番茄碎1茶匙，黑椒碎1/8茶匙，红酒醋1/8茶匙，橄榄油1/4茶匙，盐少许。

做法

烧牛柳多士
做法： (1)先以橄榄油、蒜茸、少许盐及胡椒加入牛柳内，约腌10分钟。
(2)牛柳置不粘锅里，煎至两面金黄色，放在法式面包片上。
(3)甜红椒片及干酪片放在牛柳面上，放入250℃的烤炉内，烤至干酪软身。
(4)将酱汁材料混合拌匀，淋在干酪上，即可享用。

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