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青椒牛柳

食材

材料:牛里脊肉100克,青椒2只,蒜末适量,盐1小匙,老抽0.5小匙,糖0.5小匙,鸡精0.25小匙,料酒适量,淀粉适量

做法

青椒牛柳
做法: 1.牛肉切成细条;用少许盐、料酒、淀粉腌制一下,大约10分钟即可;青椒洗净切成细条待用~
2.锅内倒少许底油,把牛肉入锅翻炒;待牛柳炒成变色后盛出;
3.锅入再次倒油,放入蒜末炒香;倒入刚才炒过的牛柳继续翻炒(不要把炒过的血水也倒进出),加入盐、老抽和少许糖,放入青椒条;
4.最后加入鸡精出锅~

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