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烧酒虾图

食材

材料:草虾12尾,姜片2片,当归2片,枸杞5g,红枣5颗,盐1大匙,米酒50㏄,麻油1大匙,水1200㏄

做法

烧酒虾图
做法: 1.取一汤锅,注入水与当归、枸杞、红枣一起以小火煮约20分钟,至煮味道溢出即熄火备用。
2.热锅,加入麻油,以小火爆香姜片后,转中火,放入草虾一起拌炒,再倒入米酒煮至酒精挥发后熄火。
3.将作法2倒入作法1的高汤内,转成中火煮滚后加入盐巴拌匀即熄火。
4.起锅前再滴入少许米酒即可食用。

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