使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烩全丁

食材

材料:主料:海参150克,冬笋50克,牛蹄筋75克,鸡肉50克, 辅料:蘑菇(鲜蘑)25克,鱼肚25克,鱼骨25克,猪肚25克,鲜香菇15克, 调料:猪油50克,大葱3克,料酒5克,味精3克,盐4克,牛奶100克,姜汁5克,豌豆淀粉15克

做法

烩全丁
做法: 1.冬笋去硬壳洗净煮熟;
2.鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海参都水发好的;
3.鸡肉、猪肚分别洗净煮熟;
4.水发刺参一劈两半,切成1.5厘米见方的块;
5.鲜蘑一掰两半;
6.水发蹄筋顶刀切成1.5厘米见方的丁;
7.水发鱼肚先顺切成条,再改切成丁;
8.水发鱼骨、熟笋、熟鸡肉、熟白肚、水发香菇也切成丁;
9.除鸡肉,将其他各料一起用沸水焯过,捞出沥水;
10.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,用葱末炝锅,烹入料酒,添清汤500克,将主料一起入炒锅,放入味精、精盐,盖上锅盖焖一会儿;
11.待油料溶入汤内,放入盖兰菜,加入牛奶、姜汁,用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡,起锅盛入大汤盘内。

其他菜谱

韭菜锅贴

韭菜锅贴

做法:1.韭菜切碎,五花肉绞碎,下鸡精,味精,盐,食用油,...

咖喱鸡块

咖喱鸡块

做法:1、只鸡斩小块,用一点盐、半汤匙料酒,生粉一起搅拌...

香芹炒牛肉

香芹炒牛肉

做法:1.先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀,腌制10分钟左右...

冰极鲜杏

冰极鲜杏

做法:1.拿小刀去皮 2.切成小块子 3.然后均匀铺上生淀粉~我还加...

大刀耳片

大刀耳片

做法:酱熟 ...

照烧薄肉片

照烧薄肉片

做法:1.全部酱汁材料混合均匀,放入锅中煮至沸腾,备用。...

虫草陈皮炖水鸭

虫草陈皮炖水鸭

做法:1.水鸭洗净,原只飞水去净血污,将虫草放入鸭肚子内,...

日式香草椰味糯米糕

日式香草椰味糯米糕

做法:1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的长方形烤盘,...

辣炒酱豆

辣炒酱豆

做法:1.将辣椒切丝,葱切葱花备用。 2.炒锅放入油,下入葱花...

什锦沙拉

什锦沙拉

做法:1、土豆、胡萝卜切丁,水煮蛋去皮切丁,红肠切丁酸黄...

烤棒棒腿饭

烤棒棒腿饭

做法:1.将棒棒腿洗净、擦干水份,掀起鸡皮于肉厚处略划一刀...

冬瓜卷对虾

冬瓜卷对虾

做法:1、虾去掉泥肠,去掉外壳(虾头别扔),焯水,用料酒...

鲜虾萝卜汤

鲜虾萝卜汤

做法:1.萝卜切丝加清水煮开,加小勺猪油; 2.大火烧开后转小...

美容过后的豉汁凤爪

美容过后的豉汁凤爪

做法:1.鸡爪洗干净,剪指甲 2.锅中水开,放入鸡爪,煮5分钟,...

紫米补血粥

紫米补血粥

做法:1. 紫米以冷水浸泡1小时后沥干水备用。 2. 取一深锅,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions