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烩蚝油日本豆腐马铃薯

食材

材料:日本豆腐 5条(切圆片) 马铃薯 3个(对半切片) 猪肉碎 300g 红萝卜 1/3条(切丝) 青葱 2根(切碎) 食油 蒜蓉 1棵(大小10瓣) 大洋葱 半个(切丝) 食水 2/3杯 盐 蚝油 酱清 花雕酒 粟粉(勾芡)

做法

烩蚝油日本豆腐马铃薯
做法: 把日本豆腐和马铃薯分别焯油后沥干油。

热镬煸香蒜蓉洋葱丝和盐。
然后倒入猪肉碎一起煸6-7分熟。

加入马铃薯炒一炒淋入少许食水翻煮2分钟。
随后参入日本豆腐翻拌后添加蚝油/酱清和花雕酒各适量。
翻拌均匀旺火烩煮入味不过5分钟浇入芡汁成粘稠美味佳肴。