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热豆腐脑

食材

材料：黄豆、洋葱、冬瓜、木耳

做法

热豆腐脑
做法： 1．泡黄豆： 至少一天以上。

2．绞碎： 三大汤勺黄豆加500ml左右清水。

3．用筛子过滤。

4．加热至沸腾(这步需注意的是不时搅拌一下，以免糊底)。

倒入事先用少许水化开的豆腐王(两小汤匙)中，稍稍保温，静置一小时左右凝固。

5．朋友用肉、洋葱、冬瓜、木耳做的浇卤。

6．豆渣不要浪费了，可以跟白菜做菜豆腐， 营养大大滴。

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