使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

云雾肉

食材

材料:用料猪五花肉700克,饭锅粑75克,茶叶10克,葱结、姜块各15克,调料包(内装八角3克、茴香1克,花椒2克)1个,酱油40克,红糖15克,肉汤600克,精盐4克,芝麻油15克,醋20克。

做法

云雾肉
做法: 1、将猪五花肉方用叉子叉上放明火上烤至皮焦起泡时离火,放入水中泡约15分钟,刮净焦皮面洗净,放入锅内加水煮开捞出。
2、锅内加汤,酱油20克,下入肉方、葱、姜(拍松)、调料包,精盐煮至肉烂时取出。
3、铁锅内放入捣碎的饭锅粑、茶叶、红糖,放上木架,再放入肉方,盖严,火烧至冒黄烟,出香味时离火,焖至烟散,取出肉。
4、将肉切成条片,码入盘内,浇上酱油、醋、芝麻油即成。

其他菜谱

美味清汤羊肉煲

美味清汤羊肉煲

做法:羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中...

元宝酥

元宝酥

做法:1.面粉. 2.把面粉分成四份. 3.取1/4一份用黄油做成酥油皮...

蜜制油爆虾

蜜制油爆虾

做法: 河虾剪去触须洗净,沥干水分。姜切片,葱洗净,打个...

毛豆浓汤

毛豆浓汤

做法: 干海带、毛豆仁用水冲洗干净。 小煮锅锅中加入500ml冷...

酸面豉拌鲔鱼

酸面豉拌鲔鱼

做法:材料 蛋黄面豉酱(玉味噌)50克,醋(酢)8毫升,砂糖3克,黄...

沙姜鸡(适合party带菜)

沙姜鸡(适合party带菜)

做法:1.把所有腌制材料中的粉料,按照比例放在大碗中,拌匀...

腊肠炒荷兰豆

腊肠炒荷兰豆

做法:1.荷兰豆去头去尾去筋后洗净。 2.腊肠洗净后切片。 3.锅...

鸡米花

鸡米花

做法: 1,鸡肉切小块,放料酒,盐,胡椒粉,白黑胡椒都可以...

铁板里脊视频

铁板里脊视频

...

奶油鲜莓

奶油鲜莓

做法:1) 鲜奶油加糖粉和香草香精,用手动搅拌器 (hand mixer) 先...

干煎鳕鱼

干煎鳕鱼

做法:1.取一容器,将调味料A放入混合搅拌后,均匀抹在鳕鱼片...

东北一锅出

东北一锅出

做法: 1、锅中油热后放入葱、姜、花椒、大料翻炒均匀,放...

芝士蛋糕【简单版】

芝士蛋糕【简单版】

做法:1、在蛋糕模具里抹上一层黄油,然后压碎饼干加入一小...

慈航普渡

慈航普渡

做法:1) 菠萝对切,表面均匀抹盐,腌20分钟。再对切后,削去...

葡萄马卡龙

葡萄马卡龙

做法:1.把杏仁TPT一起过筛,糖粉、葡萄果汁粉以筛网过筛后备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions