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燕麦牛奶布丁

食材

材料:燕麦片60公克,鲜奶500公克,全蛋4个,细砂糖100公克,葡萄干适量

做法

燕麦牛奶布丁
做法: 1.先取1/2的鲜奶煮沸,沖入燕麦片中拌匀备用。
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?),盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。

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