使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牙签鸡肉串

食材

材料:鸡腿 3-4只 牙签 数十条 腌渍调料: 生抽 2茶匙 胡椒面 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 孜然粉 2茶匙 老抽 1/2茶匙 料酒或白兰地 1茶匙 糖 1/2茶匙 苏打粉(可省略) 1/2茶匙 水 2汤匙 水淀粉 1-2茶匙 白芝麻(可省略) 适量

做法

牙签鸡肉串
做法: 一、将鸡腿剔骨剥皮起肉,再将肉切成长块;
二、用一大盘,放进鸡肉,先加生抽、老抽、糖、盐、料酒或白兰地、孜然粉和苏打粉,用手抓至鸡肉起胶,再加1汤匙水,抓匀,再加1汤匙水,再抓匀,然后加玉米淀粉,抓匀,静置1小时或以上;
三、用干净牙签将肉象S型穿起,不要穿得太密实,不要挤在一堆,让肉有空间,容易熟;
四、用三至四成的油热炸,炸至金黄色,捞起滤油上碟,面上撒少许芝麻,OK。

其他菜谱

素锦炒鼎边趖

素锦炒鼎边趖

做法:1.放入滚水中汆烫约3分钟后捞起,沥干水份备用。 2.素肉...

一品海皇羹

一品海皇羹

做法:将带子肉、虾仁、蟹肉、草菇丁、芦笋丁分别焯水,韭黄...

酸甜芝香虾球

酸甜芝香虾球

做法: 将大虾洗净,去皮去头去虾线,剁成虾蓉,奶酪切小粒...

咖啡核桃舒芙蕾

咖啡核桃舒芙蕾

做法:1.将材料A中的砂糖和水倒入锅中,开中火煮至滚沸后,沖...

古黟墨子糕视频

古黟墨子糕视频

...

盐水菱角

盐水菱角

做法:1.将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗...

白汁菜花

白汁菜花

做法: 将菜花整棵放在深锅中,撒上盐(1茶匙,5g),加盖煮...

劲霸果汁南瓜扣

劲霸果汁南瓜扣

做法:1、冬瓜洗净去皮,取3厘米高的一段,雕成环状,抹上劲...

心旷神怡

心旷神怡

做法:①将冰块用碎冰机打成冰沙。 ②将冰沙、鲜奶、木瓜果...

湘辣鸡翅

湘辣鸡翅

做法:1. 鸡翅剁成两块,因为我心疼我家刀,所以改在鸡翅面上...

清蒸飞蟹

清蒸飞蟹

做法:飞蟹两只,启开,盖保持完整,另一半,去内脏,剁四瓣...

扇贝炒芦笋

扇贝炒芦笋

做法:1.先处理扇贝,把扇贝肉从贝壳中取出,把沙囊取掉,裙...

杏仁拌芹菜

杏仁拌芹菜

做法:1.小芹菜摘洗干净 2.加罐头杏仁及调料拌匀装盘。 ...

糖醋鱼块

糖醋鱼块

做法:1 青鱼段洗净后切大块,用盐和1勺料酒腌渍半小时; 2...

猪排拌意面

猪排拌意面

做法:沸水放红萝卜粒煮八成熟拿出沥干水备用.大火热平底锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions