使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牙签鸡肉串

食材

材料:鸡腿 3-4只 牙签 数十条 腌渍调料: 生抽 2茶匙 胡椒面 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 孜然粉 2茶匙 老抽 1/2茶匙 料酒或白兰地 1茶匙 糖 1/2茶匙 苏打粉(可省略) 1/2茶匙 水 2汤匙 水淀粉 1-2茶匙 白芝麻(可省略) 适量

做法

牙签鸡肉串
做法: 一、将鸡腿剔骨剥皮起肉,再将肉切成长块;
二、用一大盘,放进鸡肉,先加生抽、老抽、糖、盐、料酒或白兰地、孜然粉和苏打粉,用手抓至鸡肉起胶,再加1汤匙水,抓匀,再加1汤匙水,再抓匀,然后加玉米淀粉,抓匀,静置1小时或以上;
三、用干净牙签将肉象S型穿起,不要穿得太密实,不要挤在一堆,让肉有空间,容易熟;
四、用三至四成的油热炸,炸至金黄色,捞起滤油上碟,面上撒少许芝麻,OK。

其他菜谱

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

做法:1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成小方块...

京都排骨

京都排骨

做法:1.小排骨先洗净并沥干水份,再略微剁斩、拍打后,放入...

油焖辣味虾

油焖辣味虾

做法: 中虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟。...

榨菜蛋包青丝冬粉

榨菜蛋包青丝冬粉

做法:1.热平底不粘锅倒油,油热下蛋煎成荷包蛋,成形后下水...

枇杷酒

枇杷酒

做法:1.不去皮的要去掉两头; 2.表皮划上纹路,放冰糖; 3.用3...

山寨三杯鸡翅

山寨三杯鸡翅

做法:一、起锅,放2-3汤匙麻油,开火,放辣椒、姜、蒜、葱白...

地中海海鲜汤

地中海海鲜汤

做法:(1)鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍),洋葱、...

自制红油

自制红油

做法:1. 葱切成葱段,大盆里放入干辣椒与紫草备用。 2. 将5杯...

腐乳鸡翅

腐乳鸡翅

做法: 1、鸡翅洗干净,控干水分; 2、腐乳用汤匙压烂,加入...

清蒸羊肉

清蒸羊肉

做法:1、羊肉切成半斤左右的块,用水泡洗干净,入开水锅中...

巧克力芝士慕丝

巧克力芝士慕丝

做法:1.奶油芝式在室温下软化,用打蛋器打至顺滑,加入砂糖...

菊花柠檬蜂蜜饮

菊花柠檬蜂蜜饮

做法: 1、材料:干菊花,柠檬,蜂蜜。 2、将干菊花冲洗一下...

鸡咬牛

鸡咬牛

做法:1.鸡翅洗净后去骨:先用刀在两根骨头的连接处各切一刀...

萝卜汤

萝卜汤

做法:1.白萝卜、红萝卜去皮切块备用。 2.鸡骨放入沸水中烫...

南瓜盅

南瓜盅

做法:1.中高火加热炒锅,然后放2汤匙油下去,放牛肉下去煎一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions