使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红油水饺

食材

材料:制作水饺:,薄水饺皮80张,猪肥瘦肉末250克,姜茸2茶匙,精盐2茶匙,水豆粉1汤匙,鸡蛋1个,清水少许,红油调料:,红酱油2x4汤匙,红辣椒油2x8汤匙,白糖2x4茶匙,味精少许,蒜泥2x22/3汤匙

做法

红油水饺
做法: 1.制作水饺馅: 将猪肉末装入碗中,加2茶匙精盐,清水少许;分多次加入,边搅边加,用力顺着一个方向搅拌。当水分全部被肉吃收后,将鸡蛋液、姜茸倒入肉内,继续搅拌均匀即成馅心。
2.包馅成型: 将馅包入皮内,在粘合处抹少许清水,对折捏成半圆形的饺子。
3.调制红油调料:将4汤匙红酱油、8汤匙红辣椒油、4茶匙白糖、2 2/3汤匙蒜泥、味精少许,均匀分于4个碗内。
4.煮制水饺:锅置旺火上将1升清水烧沸,然后下40个水饺,用漏瓢轻轻推荡以防巴锅,待水沸腾后,再加少量冷水,煮至水再次沸腾后,再加少量冷水,煮至水饺皮略起皱纹熟后。用漏瓢捞出置于红油料碗中,每碗一般装10个,然后趁热,搅拌均匀即可食用。
5.剩下的40个水饺再另煮一锅,再另兑4份红油调料。

其他菜谱

蔓越莓橙子粉沙冰

蔓越莓橙子粉沙冰

做法:1.将悬钩子汁、香蕉、橙子、草莓、果子露、冰块和蛋白...

酒酿蒸鲥鱼

酒酿蒸鲥鱼

做法:1、鲥鱼去内脏,不要去鱼鳞,用盐、味精、绍酒、姜汁...

辣味鲜果蟹肉义大利冷面

辣味鲜果蟹肉义大利冷面

做法:1.芒果干切丁,凤梨干切丁,木瓜去皮后切丁,香菜切粗...

抹茶糯米滋

抹茶糯米滋

做法:1.揉面过程:将用料备齐。 2.取深碗倒入抹茶粉。 3.舀...

家常土豆丝

家常土豆丝

做法:1.原料: 土豆一个,青椒,葱,蒜。 2.土豆去皮切丝,放...

献给妈妈的蜂蜜柚子茶

献给妈妈的蜂蜜柚子茶

做法: 1、将柚子洗干净,用热水泡一下。(为了皮软化,便宜...

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法:步骤1:用刨子把土豆去皮,然后切丝 步骤2:土豆丝切好...

辣酒煮花螺

辣酒煮花螺

做法: 花螺(1)用小刷刷洗干净,浸在淡盐水中浸泡30分钟,...

葱烧牛筋

葱烧牛筋

做法:1、发好的牛筋用水过凉,改成条状。京葱白一剖两开改...

辣鲑鱼奶油乳酪三明治

辣鲑鱼奶油乳酪三明治

做法:1.全麦土司约烤1-2分钟,至表皮呈金黄色后,涂上少许...

美容蹄花汤

美容蹄花汤

做法:1.猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫...

蒜香牛柳

蒜香牛柳

做法:1.将牛柳与腌料拌匀,腌约5分钟后备用。 2.炒锅烧热,加...

韭菜扇贝馄饨

韭菜扇贝馄饨

做法:1.肉馅里放盐,植物油 ,香油 ,酱油等调好味,放入切...

丹麦小西饼

丹麦小西饼

做法:1.将材料(1)拌打至体积稍膨大、颜色泛白。 2.将蛋分次加...

盐水鸡

盐水鸡

做法:(1)将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions