使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛奶大馒头

食材

材料:中筋面粉(all-purpose flour)600g 牛奶500ml 糖50g 酵母 2teaspoons 泡打粉 1teaspoon

做法

牛奶大馒头
做法: 1、用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多,将酵母溶解于其中,放置5分钟左右,
至液体表面有小泡泡出现

2、将面粉、糖、baking powder混合搅拌均匀

3、将酵母液缓缓加入面粉中,一边用筷子搅拌,之后用同样方法加入剩余牛奶,搅拌

4、揉面,至面光盆光手光;盖上保鲜膜放在温暖出发酵至面团2倍大(我是放在暖气片旁边的,发酵了大约1小时)

5、发酵好的面团取出后,揉面约5分钟,至面团中的气体基本排出。

6、把面团分成两份,分别搓成长条,用刀切成长方形馒头的形状(我用另一份揪了3个剂子搓成了圆形,哈哈)

7、在蒸笼中铺上烘焙垫纸或者纯白色全棉的湿布,把整型好的馒头放入笼中(注意馒头之间多留点空隙,因为蒸的时候馒头还会发很大),盖上笼盖继续醒发20分钟

8、锅中放入冷水,蒸笼架上,开大火;上汽后转中火蒸8-10分钟,关火焖5分钟后即可取出。

其他菜谱

沙茶牛肉

沙茶牛肉

做法:1.牛肉洗净切片,放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。 ...

洛神草莓果酱

洛神草莓果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;草莓洗净去蒂后沥干水份。...

脆皮鱼派

脆皮鱼派

做法:1.将白肉海鱼撒上少许胡椒、盐,再沾裹少许面粉鱼肉。...

香菇肉燥面

香菇肉燥面

做法:1.白菜洗净放入滚沸水中略汆烫备用。 2.取锅,倒入适量...

豆酱焖牛腩

豆酱焖牛腩

做法:①果皮用清水浸软,刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边,放...

杨枝甘露

杨枝甘露

做法:1. 西米先煮熟,取出,冲水,晾凉。 2. Coconut cream和hea...

柠檬燃情皇室咖啡

柠檬燃情皇室咖啡

做法: 柠檬洗净,将皮削为螺旋的条状; 开水冲泡雀巢醇品咖...

韩式土豆饼

韩式土豆饼

做法:1土豆去皮,擦成细丝 2鸡蛋打散放入土豆丝里,拌匀 3加...

姜汁撞奶

姜汁撞奶

做法: 1、将准备好的鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,把姜汁放在...

金煎味噌银鳕鱼

金煎味噌银鳕鱼

做法:1、银鳕鱼宰杀洗净取肉,用盐、味噌、味精、鸡蛋清腌...

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

做法:1.鲜奶打发,加入黑车厘子浆。 2.夹三层鲜奶撒上泡花。...

自制沙拉酱

自制沙拉酱

做法:1.将蛋黄用打蛋器不停的打泡(不停的打到其变黄白色)...

红油带鱼

红油带鱼

做法:1.带鱼择洗干净,切成段,下热油中炸一下 2.葱、姜、蒜...

玉米冬菇鲜肉云吞

玉米冬菇鲜肉云吞

做法:1.玉米洗干净晾干备用,冬菇热水煮软后切粒备用,葱切...

零下柒度双色冻鲍

零下柒度双色冻鲍

做法:1、将澳鲍宰杀,用80℃水微烫,去掉表层黑皮后放入秘制...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions