使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛蹄花

食材

材料:熟牛蹄筋500克,牛里脊肉100克,熟笋、红辣椒各25克,青蒜15克,鸡蛋清1个,酱油50克,绍酒20克,姜末10克,精盐、白糖各2克,牛肉汤300克,湿淀粉25克,鸭油50克,味精1克。

做法

牛蹄花
做法: 1、将牛蹄筋切成段,在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣),深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。
2、牛肉片用湿淀粉15克,蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热,下入牛筋花煸炒。
3、加入牛肉汤.酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。
4、下入牛里脊片滑散,下入红椒片,青蒜略烧,加味精,用湿淀粉勾芡,装盘即成。

其他菜谱

平锅煎酥皮

平锅煎酥皮

做法:1、和油酥面:高粉和玉米油揉匀; 2、和水油皮面:所有...

海产粥

海产粥

做法:1.虾仁洗净后用刀子在背部略为切开,再放入滚水中川烫...

椰香可可球

椰香可可球

做法: 在不锈钢盆里将蛋糕用剪刀剪成碎渣(大概一半小指头...

韭菜炒肉

韭菜炒肉

做法:1用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚...

蜂蛹花仁羹

蜂蛹花仁羹

做法:1、锅放油烧至七成热,将蜂蛹下入油锅小火炸1分钟至颜...

南瓜芝士慕斯

南瓜芝士慕斯

做法:1.南瓜我是用蒸的,俺没有微波炉嘛,所以如传说般的,...

芙蓉豆腐

芙蓉豆腐

做法:1.嫩豆腐横切成厚片;蛋白加入少许盐、味精及高汤1大匙...

马德琳蛋糕

马德琳蛋糕

做法:1.A的(蛋+糖粉+brown sugar+ 盐+蜂蜜)搅拌器搅拌均匀. 2.筛...

银耳红枣羹

银耳红枣羹

做法:1.2朵银耳泡开洗净,摘成小朵,与10枚洗净的大枣、6粒冰...

冷豆腐淋汁

冷豆腐淋汁

做法:酒去酒精,与材料A混合煮开后加入柴鱼片,待柴鱼片沈...

川味酸菜鱼片汤

川味酸菜鱼片汤

做法:炒锅加一汤勺橄榄油,下几粒花椒,稍热下干辣椒,葱姜...

可可奶油酱

可可奶油酱

做法:(1)将奶油放在室温下软化备用。 (2)把所有材一起混合搅...

头菜蒸仙骨鱼

头菜蒸仙骨鱼

做法:1.将鱼去鳞开膛清洗干净。 2.鱼太大,将其切成两段装盘...

地三鲜

地三鲜

做法:1、长茄子切块,裹蛋清生粉炸熟; 2、山药蒸熟(可煮)...

腰果鸡丁

腰果鸡丁

做法:1.红辣椒洗净去籽,切粗丝;葱洗净切段;胡萝卜去皮、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions