使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛蹄花

食材

材料:熟牛蹄筋500克,牛里脊肉100克,熟笋、红辣椒各25克,青蒜15克,鸡蛋清1个,酱油50克,绍酒20克,姜末10克,精盐、白糖各2克,牛肉汤300克,湿淀粉25克,鸭油50克,味精1克。

做法

牛蹄花
做法: 1、将牛蹄筋切成段,在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣),深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。
2、牛肉片用湿淀粉15克,蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热,下入牛筋花煸炒。
3、加入牛肉汤.酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。
4、下入牛里脊片滑散,下入红椒片,青蒜略烧,加味精,用湿淀粉勾芡,装盘即成。

其他菜谱

凉拌面筋

凉拌面筋

做法:1.面筋用水洗干净,沥干水份 2.用手撕碎备用 3.把水烧开...

蠔油芦笋

蠔油芦笋

做法:一、放二至三汤匙蠔油、少许糖或鸡精、1--1.5茶匙玉米淀...

金莎美人腿

金莎美人腿

做法:1.茭白笋剥去外壳后切滚刀块,葱切末,红辣椒切末备用...

辣椒苦瓜

辣椒苦瓜

做法:1.将苦瓜刷洗干净,纵向剖开,挖去瓤和籽,洗净; 2.切...

海米烩豆腐

海米烩豆腐

做法:1.将豆腐洗净,切成1厘米见方的小丁,放入开水锅中焯烫...

芙蓉鸡片

芙蓉鸡片

做法:1.先将香菇泡软。鸡肉洗净,切片拍扁平,再剁成茸,放...

比萨饼

比萨饼

做法: 按制作面包面团的方法调制面团。 将面团分割为150—...

酥炸鲜鱿球

酥炸鲜鱿球

做法:1、将鲜鱿鱼用刀剁成泥状,加精盐、味精、香油、胡粉...

油炒糖栗子

油炒糖栗子

做法:1.在每个栗子上划一个十字小口,以划破栗子皮为度。锅...

川味土豆烧排骨

川味土豆烧排骨

做法:1、将猪小排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用; 2、土豆去...

水晶排骨

水晶排骨

做法:1.将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除...

港式茄汁猪排

港式茄汁猪排

做法:1.猪排拍松切片,用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉...

酥糊里脊

酥糊里脊

做法:1.里脊切厚片,用刀被拍松后切长片,然后加料酒,精盐...

咖哩饼

咖哩饼

做法:1.)将油锅烧热,先放入绞肉及洋葱丁炒熟后,加入调味料...

生姜红枣茶

生姜红枣茶

做法:1.将生姜切片(2~3片,可适量增减),红枣(10~15)取核...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions