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南洋焗膏蟹

食材

材料:膏蟹500g,辣椒籽适量,黄油20g,橙汁15g,辣椒酱适量,洋葱1个,青红辣椒适量,糖 1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),生粉1汤匙(15g),油300ml

做法

南洋焗膏蟹
做法: 将蟹洗净切块,均匀涂上干生粉,备用。
大火烧热锅中的油,待油温烧至6成热时,将准备好的蟹放入,炸成金黄色,捞出沥尽油。
在锅中,放入黄油,洋葱,青红辣椒,辣椒酱炒香后,把蟹块入锅中,10分钟左右,淋上橙汁和辣椒仔,调味后出锅。

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