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牡蛎粥

食材

材料:材料白米1杯,牡蛎150克,肉丝112克,红葱酥半杯调味料(1)料酒1大匙(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

牡蛎粥
做法: 1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。
2、牡蛎洗净,烧开半锅水并加入调味料(1),将牡蛎汆烫过捞出。
3、红葱酥和肉丝加入粥内同煮,加盐调味,再放入牡蛎,一煮滚即熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。
熬粥笔记
1、牡蛎加一点盐一起抓洗,才能去除外层的黏液。
2、汆烫过的牡蛎可以先吐水,再煮时才不易缩。
食疗效益
补肾安神,益于心悸、白带多、胃酸过多者

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