使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

猴头菇炖鸡

食材

材料:主料:鸡1500克,猴头菇150克,辅料:冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克, 调料:盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油20克

做法

猴头菇炖鸡
做法: 1.将鸡煺去毛,掏去内脏,用水洗净,斩去头、爪,再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟,用凉水洗净泥沙,用手撕开,挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段,葱、香菜均切成段;姜切成块,用刀拍一下。
2.锅内放少量猪油,烧热后用葱、姜块炸锅,放入鸡肉块煸炒至半熟,添鸡汤,加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿,汤开后用微火炖烂,放入油菜,挑出葱、姜块、八角、茴香,将猴头菇、鸡块等捞在碗内,将锅内的汤烧开,撇去浮沫,放入味精,浇在碗内的鸡块上,上边放上香菜段即可。

其他菜谱

Onion Coleslaw

Onion Coleslaw

做法:操作方法: 将杂菜切碎,洋葱小半个切碎,加蜂蜜和蛋...

凉粉皮蛋

凉粉皮蛋

做法:1.皮蛋去壳后切对半备用。 2.凉粉块切半盛盘,放上作法...

喷香羊肉泡的“七宗罪”

喷香羊肉泡的“七宗罪”

做法:1.一大块羊肉先煮开5分钟,倒水 2.羊肉加入茴香,孜然,...

左宗棠鸡

左宗棠鸡

做法:1.去骨鸡腿洗净切一口大小的鸡腿块,以腌料拌匀腌约...

荷叶黄花菜腐卤肉

荷叶黄花菜腐卤肉

做法:黄花菜的做法: 1、先将五花肉洗净,烧开水,将肉先氽...

水煎馒头

水煎馒头

做法:1.面团发酵完毕进行整形,然后醒发20分钟。 2.平底锅放...

佛手白菜

佛手白菜

做法:1.将嫩白菜帮切成8.3厘米长的段,放入沸水锅内氽透,用...

山东白菜泡菜

山东白菜泡菜

做法:(1)将山东白菜剥除3~5片表面叶片后,取山东白菜心及嫩...

黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

做法:1.猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水...

清淡剥皮鱼面线汤

清淡剥皮鱼面线汤

做法:1.剥皮鱼切小块。 2.面线过一遍冷水沥干待用。 3.锅中冷...

茉莉鱿鱼卷

茉莉鱿鱼卷

做法:1、鱿鱼先剞上十字花刀,再切成长方块。茉莉花内加入...

五花肉炒马铃薯

五花肉炒马铃薯

做法:1.先将五花肉切好用油拌一下。 2.马铃薯切片。 3.起油锅...

美味寿司

美味寿司

做法:米煮成饭,与醋30ML,糖30ML,快速拌匀,使之变凉 香菇泡...

彩色杏仁糖汤圆

彩色杏仁糖汤圆

做法:1.糯米粉分为三份,其中两份分别加入番茄酱、艾草粉、...

冬季沙拉

冬季沙拉

做法: 调味汁做法: 所有用料放入碗中混合均匀即可。 沙拉做...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions