使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆皮豆腐

食材

材料:豆腐400克,番茄酱50克,淀粉50克,白醋5克

做法

脆皮豆腐
做法: 1.将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。
2.将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些,没有办法忘记买了。
3.锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。
4.炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事。倒白醋,加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚,可能是调味吧,我那个厨师朋友只知道教我怎么做,问他为什么,他也不知道。
5.开就可以勾点欠了。熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。
6.出锅了哈,可以吃咯!

其他菜谱

蚵仔煎

蚵仔煎

做法:(1)平底锅放油加热,接着放入肉燥和蚵仔,并打上1~2个...

天鹅泡芙

天鹅泡芙

做法:1. 锅里加入一杯水和1/2杯黄油烧开并且等黄油融化,离火...

自己做烤红薯

自己做烤红薯

做法:1.挑小个的红薯(容易烤透),洗干净。 2.烤箱上下火...

西芹苹果汁

西芹苹果汁

做法:1、西芹洗净,去掉叶子, 2、苹果去皮(核)切块,材料...

烤鲜菇牛肉串

烤鲜菇牛肉串

做法:1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟...

姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉

姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉

做法:1.取一小碗,倒入酱油、米醋、柠檬汁和芝麻油,拌匀。...

苁蓉虾球

苁蓉虾球

做法:1.先将苁蓉洗净,切成细末备用。 2.虾仁洗净,用纸巾擦...

锅贴豆腐

锅贴豆腐

做法:1.将鸡脯肉去筋去皮,剁砸成泥,放入碗内; 2.鸡泥内加...

油面筋塞肉

油面筋塞肉

做法:先将猪肉挆成茸,马蹄与木耳切碎,葱末,姜末,蒜蓉,...

烧汁牛蛙腿

烧汁牛蛙腿

做法:1.将牛蛙切成块,洗净放入碗中,加调料调味,腌制一下...

藻香酥皮海参盅

藻香酥皮海参盅

做法:1、牛毛菜治净,鲜海带、小蛎黄、鲨鱼唇、竹笙、海参...

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

做法:1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。...

干煎大虾

干煎大虾

做法:1.辣椒去蒂、籽后洗净切末;虾去除头、壳,挑去泥肠,洗...

鸡肉爆双菇

鸡肉爆双菇

做法:鸡肉先加盐,料酒,花椒面,淀粉腌制一会。 爆锅,炒...

凉拌水伍菜

凉拌水伍菜

做法:1.水烧开焯水伍菜,出锅过凉水装入一个较大的容器里备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions