使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆皮豆腐

食材

材料:豆腐400克,番茄酱50克,淀粉50克,白醋5克

做法

脆皮豆腐
做法: 1.将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。
2.将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些,没有办法忘记买了。
3.锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。
4.炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事。倒白醋,加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚,可能是调味吧,我那个厨师朋友只知道教我怎么做,问他为什么,他也不知道。
5.开就可以勾点欠了。熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。
6.出锅了哈,可以吃咯!

其他菜谱

羊肉团鱼汤

羊肉团鱼汤

做法:1、将团鱼放沸水锅内烫死,剁去头、爪,刮去外皮,揭...

胡椒牛肉面

胡椒牛肉面

做法:1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

冰糖走油圆蹄

冰糖走油圆蹄

做法:1)将圆蹄洗净后放入清水锅煮滚2分钟后捞出,洗净;...

炒蕨菜

炒蕨菜

做法:1.蕨菜放在淘米水中浸泡后,连同淘米水一起煮沸; 2.原...

松子豆腐

松子豆腐

做法:1.北豆腐洗净,切成1cm厚、3cm长的块,放入滚水中汆烫...

克林姆面包

克林姆面包

做法:1.将材料1拌匀备用;奶油置于室温回软。 2.材料2混和煮...

豆角鸡胗粒

豆角鸡胗粒

做法:一、先稍炒下豆角粒,点放适量精盐,炒到七八成熟,可...

泡温泉的小狗

泡温泉的小狗

做法: 1、先把鸡胸、土豆、胡萝卜切成大小1公分的方块, 2、...

西米莲蓉布丁

西米莲蓉布丁

做法:1.莲子煮熟后,加蜂蜜,捣成莲蓉,待用。 2.西米按上面...

孜然墨鱼

孜然墨鱼

做法:1.将墨鱼洗净后去眼去嘴,加入适量料酒、鸡精、盐腌制...

素锅烤鸭

素锅烤鸭

做法:1)将面筋切成长条,加干淀粉,酱油浸养,荸荠肉切小片...

蒸蒸日上

蒸蒸日上

做法:做法: 1.锅中倒入少许油加热,待七成热时关火备用。...

鸡排佐青花椰菜

鸡排佐青花椰菜

做法:1.鸡排洗净后,与蒜末、葱段一同放入腌料中腌1小时,再...

春季草莓菠菜沙拉

春季草莓菠菜沙拉

做法:1.洗净菠菜;把草莓切成片。在一个大碗里,把菠菜和草...

干锅风味竹笋鸡

干锅风味竹笋鸡

做法: 母鸡清洗干净,剁去头、爪,切成3cm小块。香芹洗净,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions