使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

玉掌豆腐

食材

材料:主料:豆腐一块(四方块) 配料:笋片30公克 胡萝卜片30公克 豌豆片30公克 姜片4片, 调料:酱油膏1.5汤匙,糖1/3汤匙,高汤1.5碗,番茄酱1小匙胡椒粉少许,淀粉水1汤匙,香油1小匙

做法

玉掌豆腐
做法: 1、一方块豆腐切四片,修成圆形。
2、油锅烧至高温,放入豆腐,炸至金黄色。
3、锅热入油1汤匙,倒入配料,调味料及豆腐一同烧,再改用小火慢烧至汤汁剩余约半碗时加入淀粉水勾芡淋上香油起锅。
注:
1、如要吃表皮酥脆,内仍细嫩之炸豆腐则需要用高温油去炸,炸过之油即不能再用,故餐厅里的豆腐成本低,但烧出之菜卖价就高了,一般家庭就不需要高温油去炸,普通用煎即可。
2、豆腐修成圆形如手掌大小如荤食之熊掌豆腐。
3、普通豌豆,扁平,为嫩之豆荚,长约8公分,现在改良种之甜豌豆,豆荚肥厚,豆仁大,纤维少,鲜嫩脆香,也可生吃。

其他菜谱

凉拌羊肉酱

凉拌羊肉酱

做法:将所有材料与调味料放入果汁机中搅拌均匀即可。 ...

芦荟原汁

芦荟原汁

做法:1.有材料放入果汁机中,再以瞬间按键的方式打10次即可...

完美香蕉草莓奶昔

完美香蕉草莓奶昔

做法:1.把草莓切块,香蕉切块,放在搅拌机里打匀,然后加入...

低脂高纤富含C的营养早餐

低脂高纤富含C的营养早餐

做法:1.鸡蛋打在干净无油的盆中;将蛋黄、蛋白分开;蛋白中...

黑胡椒牛柳

黑胡椒牛柳

做法:1.牛肉洗净后切成约筷子宽、4公分长的长条状,加入所有...

营养蔬菜饼

营养蔬菜饼

做法:1.面粉,菠菜叶和胡萝卜擦碎,火腿切细丝,黑芝麻,鸡...

樱桃起酥

樱桃起酥

做法:1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料,全部...

一品蛋酥

一品蛋酥

做法:1、鸡蛋打散,加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用; 2、将...

蜜汁焗鳝球

蜜汁焗鳝球

做法:制法 1、大鳝洗净,用1汤匙盐拌匀,去黏液,抹干水分,...

烧菠萝蛋炒饭

烧菠萝蛋炒饭

做法:1.煮白米饭时可以把以上材料都洗好切好准备好。 2.蛋...

潮州粉果

潮州粉果

做法:1.馅料,这个是要提前做好的。香菇,沙葛(这是可当水...

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

做法:Paella pan 烧热,加1.5大匙初榨橄榄油,加蒜末炒炒,下洋...

绿茶豆沙面包

绿茶豆沙面包

做法:1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸...

咖喱土豆鸡

咖喱土豆鸡

做法:1、咖喱土豆鸡成品图。 2、材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中...

豆椒炒兔片

豆椒炒兔片

做法:1、先将兔片用蛋白、湿淀粉拌匀。 2、烧镬落油,待油烧...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions