使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

珍珠肉丸

食材

材料:肉糜 (minced pork) 250g 马蹄 (water chestnut) 60g,切碎 蛋清 (egg white) 1个 糯米 (glutinous rice) 半杯约100g,水里浸泡3-4小时,沥干水份 鸡汤 (Chicken Stock) 100ml 太白粉 (potato starch) 1/2小匙,加1大匙水调成太白粉水 麻油 (sesame oil) 少许 香菜 (cilantro) 少许 调料: 姜 (ginger) 剁成姜蓉 料酒 (cooking wine) 1大匙 (tbsp) 白胡椒粉 (pepper) 1/4茶匙(tsp) 盐 (salt) 1/4茶匙 (tsp) 糖 (sugar) 少许

做法

珍珠肉丸
做法: 1) 肉糜加马蹄碎,蛋清和调料,朝同一方向搅拌3-4分钟,至上劲;
2) 手心拍点水,舀一勺肉馅,搓成肉丸,在糯米上滚一圈,均匀沾上糯米粒,放盘;
3) 沾了糯米的肉丸大火蒸20分钟。鸡汤用太白粉水沟薄芡后加几滴麻油,淋在肉丸上,撒香菜碎。

其他菜谱

千层萝卜丝饼

千层萝卜丝饼

做法:1、萝卜丝馅:萝卜切丝后加盐3/4茶匙腌1小时,尽量挤去...

潮式蚝烙

潮式蚝烙

做法:1.买回来的鲜蚝用生粉揉一揉然后用清水洗干净,稍微沥...

培根面包

培根面包

做法:1.后油法将除培根外的原料揉成面团,至扩展阶段 2.基础...

炸茄盒

炸茄盒

做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切夹刀片。海米切末。 (2)肉...

层层绿茶酥

层层绿茶酥

做法:1、将水皮材料混合,揉成面团醒醒。(水皮) 2、将油皮...

素什锦

素什锦

做法: 将烤麸、腐竹、黑木耳、香茹、花生米分别用温火浸泡...

姜汁双色蛋

姜汁双色蛋

做法:1.松花蛋2个,煮鸡蛋一个,分别切牙,盘子底放了点嫩青...

马蹄杏仁绿萝大骨汤

马蹄杏仁绿萝大骨汤

做法:1.将事先剁开的大棒骨冲净,放入冷水中煮去血沫,捞出...

芸豆焖面

芸豆焖面

做法:1.准备:芸豆数根,洗净切段;香菇几朵,洗净,切成薄...

香菇鸡

香菇鸡

做法:1.鸡肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇清洗干净. 2.内锅放...

Mozzarella芝士焗饭

Mozzarella芝士焗饭

做法:1.锅中加橄榄油7成热后加肉丝炒散,再加青椒、洋葱、大...

O(∩_∩)O水果西米露

O(∩_∩)O水果西米露

做法:1. 煮一锅开水 等水滚 倒入西米(注意不要放太多 西米会...

圣诞节必备的一款蛋糕---轻乳酪蛋糕

圣诞节必备的一款蛋糕---轻乳酪蛋糕

做法: 以方子一为例: 1、奶油奶酪加牛奶,隔水加热,搅拌均...

莲子茶

莲子茶

做法:平底锅,盎司杯,可爱壶。 制作步骤 莲子先用水煮酥,...

梅干菜丸子

梅干菜丸子

做法:(1)将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末,再将绞肉放入一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions