• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

珍珠肉丸

食材

材料：肉糜 (minced pork) 250g 马蹄 (water chestnut) 60g，切碎 蛋清 (egg white) 1个 糯米 (glutinous rice) 半杯约100g，水里浸泡3-4小时，沥干水份 鸡汤 (Chicken Stock) 100ml 太白粉 (potato starch) 1/2小匙，加1大匙水调成太白粉水 麻油 (sesame oil) 少许 香菜 (cilantro) 少许 调料： 姜 (ginger) 剁成姜蓉 料酒 (cooking wine) 1大匙 (tbsp) 白胡椒粉 (pepper) 1/4茶匙(tsp) 盐 (salt) 1/4茶匙 (tsp) 糖 (sugar) 少许

做法

珍珠肉丸
做法： 1) 肉糜加马蹄碎，蛋清和调料，朝同一方向搅拌3-4分钟，至上劲；
2) 手心拍点水，舀一勺肉馅，搓成肉丸，在糯米上滚一圈，均匀沾上糯米粒，放盘；
3) 沾了糯米的肉丸大火蒸20分钟。鸡汤用太白粉水沟薄芡后加几滴麻油，淋在肉丸上，撒香菜碎。

相关菜谱

菜 菜
珍珠奶茶 珍珠奶茶
弹跳牛肉丸 弹跳牛肉丸
肉丸子 肉丸子
牛肉丸 牛肉丸
脆口猪肉丸（贡丸）或鸡肉丸或牛肉丸 脆口猪肉丸（贡丸）或鸡肉丸或牛肉丸
猪肉丸 猪肉丸
牛肉丸 牛肉丸

其他菜谱

盖浇豆腐

盖浇豆腐

做法：1、将豆腐切成约0。4厘米厚的片，放入淡盐水中浸泡10分...

红烧鱼

红烧鱼

做法：1锅烧热用姜块把锅擦一遍（这样鱼不容易粘锅）油要放...

烩茄盒

烩茄盒

做法：1.绞肉加入调味料A和姜末，并摔打数十下后放入冰箱冷藏...

共和凉菜卷

共和凉菜卷

做法：1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净，切丝；绿豆芽洗净...

虫草花蒸鸡

虫草花蒸鸡

做法：1.鸡洗净后用适量盐腌2小时；虫草花稍冲洗后浸软；党参...

酥椒香口蘑

酥椒香口蘑

做法：1、将口蘑切片，入沸水中汆烫，沥干水分，粘干淀粉、...

芦笋杂菇炖大麦

芦笋杂菇炖大麦

做法：1.取一中锅，倒入鸡汤和480毫升水，煮至微沸。盖上锅盖...

试烤面包条

试烤面包条

做法：一、先将牛奶和水混合加温至暖手的感觉，加糖、YEAST、...

孜然羊肉串

孜然羊肉串

做法：1、羊肉切薄片，竹签提前用水浸泡。 2、将切好的羊肉串...

牛奶吐司(汤种)

牛奶吐司(汤种)

做法：1.容器内加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊状即成汤种...

肉末海参

肉末海参

做法：1.发制海参的方法：干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最...

香辣叉烧排骨

香辣叉烧排骨

做法：1.将排骨用开水焯一下，捞出洗净。 2.锅中倒油，放入干...

陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐

做法：选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅...

老烧蛋

老烧蛋

做法：1.将辣椒洗净切片；韭黄洗净切小段；鸡蛋打在碗中，蛋...

泰式炒饭

泰式炒饭

做法：1. 将鸡肉丁与调味料A搅拌均匀腌入味备用；蛋打散成蛋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version