使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瑶柱双菇蒸豆腐

食材

材料:瑶柱性平味咸,分为鲜制品和干制品,广东人通常用干瑶柱来煮粥、煲汤或清蒸。干瑶柱具有滋阴补血、益气健脾的作用,用来煮粥可使粥底鲜美清甜;用来煲汤可提升汤的鲜味;用来清蒸可使菜肴的滋味更鲜甜。Mango称,这道瑶柱双菇蒸豆腐

做法

瑶柱双菇蒸豆腐
做法: 烹制材料(三人份)
材料:嫩豆腐(1盒,500克)、蟹味菇(50克)、茶树菇(50克)、瑶柱(30克)、葱(1根)
芡汁:生粉(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
调料:油(1汤匙)
1 干瑶柱洗净放入碗内,注入1/2杯清水,放入锅内加盖大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉备用。
2 蟹味菇和茶树菇择洗干净,分别切成细丁;葱去根洗净,切成葱花。
3 豆腐切成块,排放于盘中备用。
4 将蒸好的瑶柱压碎,然后往蒸瑶柱的水里,加入1/2汤匙生粉、1汤匙海天特级金标生抽和1/3汤匙鸡粉,调匀成芡汁。
5 依次将蟹味菇、茶树菇和瑶柱铺在豆腐块上,然后烧热1汤匙油,倒入芡汁炒匀煮沸,淋在豆腐上。
6 烧开锅内的水,放入瑶柱双菇豆腐,加盖大火隔水清蒸10分钟。

其他菜谱

玉米土豆蘑菇素汤

玉米土豆蘑菇素汤

做法:1. 玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成...

辣炒蛏子

辣炒蛏子

做法:1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干...

苦瓜煲

苦瓜煲

做法:1.将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水. 2.红辣椒切丝,蒜头...

多味鸡块

多味鸡块

做法:1.将鸡宰杀洗净;香葱洗净切段;姜洗净切片; 2.往锅里...

广式月饼

广式月饼

做法:1.糖浆+枧水搅拌均匀。 2.加入花生油拌匀。 3.筛入面粉...

绿豆薏米百合汤

绿豆薏米百合汤

做法:1)绿豆放冷水中浸泡2小时。 2)汤锅中加水,放入绿豆...

醋熘酱

醋熘酱

做法:1.所有材料以少许的油炒香,再加入所有调味料一起煮滚...

百里香炒野菇

百里香炒野菇

做法:1.香菇与蘑菇全部对切成2半,用滚水汆烫去除生涩味(或...

蒸年糕

蒸年糕

做法:1.年糕放到笼屉内备用。 2.锅内放入适量的水,开大火...

双椒鸡丝

双椒鸡丝

做法: 将鸡胸肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,先用锋利的厨刀...

美味水饺

美味水饺

做法:1、将面粉掺入200克温水,并加点精盐,拌匀后用力反复...

蒸茄子豆角

蒸茄子豆角

做法:1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条;茄子洗净斜切...

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做法:1.鱼头洗干净并对剖成两半,姜切片、葱切段后备用。...

香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼

做法:1.银鳕鱼洗净、两面沾上干淀粉;葱、姜、尖椒切丝 2.放...

四方寿司卷

四方寿司卷

做法:1.香肠用紫菜包起,封口处用几粒饭粘住。 2.取另一张紫...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions