• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瓜果满园

食材

材料：小冬瓜(节瓜)、牛腿瓜等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法

瓜果满园
做法： 1．将小冬瓜切开，挖净瓜瓤，即成瓜盅，可将冬瓜盅的盖雕成镂空的图案，再覆在瓜盅上面。
2．用牛腿瓜雕出8～10个小南瓜，揭开瓜盖，将中间部分挖空，上屉略蒸一下取出，摆在冬瓜盅的两侧，配上篱笆、绿叶、喇叭花即可。
应用
可在冬瓜盅里盛装一种菜肴，如干贝冬瓜球、鸭丝冬瓜卷、蜜汁冬瓜脯、全家福、小炒皇、葱姜炒蟹等，小南瓜盅里分装另一种菜肴，如南瓜汁鱼翅羹，鸡粥鱼肚、赛蟹羹等。
参考菜例
金玉良缘
主料
冬瓜、南瓜、熟鸭脯肉、发好的鱼翅。
配料
香菇、冬笋、胡萝卜、上汤。
调料
盐、味精、胡椒粉、鸡粉、淡奶等。
做法
1．熟鸭脯肉切丝，发好的冬笋、香菇切丝，胡萝卜切丝，将香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝用开水略烫一下，加盐、味精、胡椒粉等将鸭脯丝和三种配料丝拌入味。
2．冬瓜去皮、瓤，切大薄片，将鸭丝等原料摊在上面卷成拇指粗细、6厘米长的卷，用芹菜梗系紧，上屉蒸3分钟，取出摆在盘中间的冬瓜容器内，另取少许鲜汤烧开，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉等，勾芡，浇在冬瓜卷上。
3．将南瓜去皮、瓤，切大块，上屉蒸熟后取出，用榨汁机搅碎，勺内加入鲜汤、淡奶、盐、味精、胡椒粉等烧开，倒在南瓜容器内，另将发好入味的鱼翅放在南瓜汁内即可。

相关菜谱

健康瓜果蛋 健康瓜果蛋
新年气息——瓜果飘香（百香果渍青木瓜） 新年气息——瓜果飘香（百香果渍青木瓜）
百香果渍青木瓜 百香果渍青木瓜
蜜瓜果篮 （玉篮藏珍） 蜜瓜果篮 （玉篮藏珍）
哈密瓜果酱 哈密瓜果酱
西瓜果冻 西瓜果冻
木瓜果酱 木瓜果酱
哈密瓜果酱 哈密瓜果酱

其他菜谱

炝炒胡萝卜片

炝炒胡萝卜片

做法：1、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵...

燕麦大枣粥

燕麦大枣粥

做法：1.先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的...

蒜味秋葵

蒜味秋葵

做法：1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘...

脆皮醋鱼

脆皮醋鱼

做法：1．将鱼去内脏清洗干净，在鱼的两侧划一字花刀，胡萝...

黄金炒饭

黄金炒饭

做法：1.把蛋黄打散，加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里，拌匀...

生腌蚵仔

生腌蚵仔

做法：1.葱洗净切末备用。 2.蚵仔洗净，沥干水分后以酱油腌渍...

美式松饼

美式松饼

做法：1.鸡蛋、沙拉油、蜂蜜与鲜奶先拌匀。 2.作法1加入糖粉、...

葱油拌面

葱油拌面

做法：1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放...

全麦鲜虾猪肉饺子

全麦鲜虾猪肉饺子

做法：调馅儿：葱末 姜末 生抽 香油 生鸡蛋 盐 猪肉馅（肥瘦三...

炸排叉

炸排叉

做法： 将面粉放入盆中，再加入清水、盐和黑芝麻，反复混合...

美味土豆饼

美味土豆饼

做法：1， 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色...

韭黄炒鳝糊

韭黄炒鳝糊

做法：1. 姜切丝之后泡水静置；葱1支拍扁切段；将鳝丝与韭黄...

烫面家常肉饼

烫面家常肉饼

做法：1.面粉用开水和面，醒20分钟 2.猪肉切小丁（7分瘦肉3分肥...

海鲜煮干丝

海鲜煮干丝

做法：1.将豆腐干片薄片，切成细丝。 2.海虾仁，鲜贝略剁细，...

晋韵过油肉小花卷

晋韵过油肉小花卷

做法：1、精红肉切片，加精盐、料酒、湿淀粉、蛋清入底味拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version