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自制酱牛肉

食材

材料:牛腱肉块,葱段,姜块,蒜瓣,花椒,大料,老抽,酱油,冰糖

做法

自制酱牛肉
做法: 1.砂锅里加入葱、姜、蒜、花椒、大料、水一起煮。
2.水快开时加入肉,煮到用筷子稍微使点劲能扎透时把肉和汤分别盛出放到两个容器内,放凉。
3.砂锅洗净,放料酒、老抽酱油、冰糖,加入原汤和肉煮至开锅后转小火,至八成熟时加入盐,转大火收汁即可。

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