使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瓤豆腐

食材

材料:主料:洁白嫩豆腐500克,精腿肉100克,虾仁,绍酒巴,白糖各50克,姜末5克,味精1.5克,精盐4克,醋15克,豆油100克。

做法

瓤豆腐
做法: 1、将精腿肉洗净,去皮去骨,粗斩成肉末,加盐、味精、姜末、虾仁,拌匀成馅料。将豆腐切成5厘米风方的12小块,入开水锅焯一下,使豆腐硬功夫结,在每块豆腐中间切开一个小洞,塞入肉馅成坯;
2、取鸡蛋清打成泡沫状,加绿豆粉拌成飞糊;
3、炒锅上旺火,下油烧至四五成热,将豆腐夹肉生坯分别滚上飞糊,下油锅炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色,捞出装盘;
4、炒锅内留油少许,加糖、醋、绍酒、鲜汤烧开,用湿淀粉勾薄芡,淋麻油,浇在豆腐上即成。

其他菜谱

荷叶粥

荷叶粥

做法:1.将粳米、西米、粟米洗净,加水、冰糖煮成粥。 2.临熟...

粉蒸马兰

粉蒸马兰

做法:1.马兰清理干净,沥水。 2.马兰上撒上适量面粉。 3.撒完...

桃味沙冰

桃味沙冰

做法:1.将桃子、冰块、肉豆蔻粉、香草精、蜂蜜、麦胚、麦片...

梅汁蒸鱼

梅汁蒸鱼

做法:1.将加州鲈洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙...

蟹黄龙虾排翅

蟹黄龙虾排翅

做法:1、小青龙宰杀,治净,取出中间的龙虾肉切片,上浆,...

白果老鸭汤

白果老鸭汤

做法: 1、鸭冼净切成块,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,...

素鸡翅烧元蘑

素鸡翅烧元蘑

做法:1、元蘑用清水脱去盐分;素鸡翅用温水泡软待用。 2、净...

菌菇泡饭

菌菇泡饭

做法:1.菇类以淡盐水浸泡30分钟,捞出洗净。香菇切薄片,金...

健康多彩大拌菜

健康多彩大拌菜

做法:1.南瓜包上保险膜,在微波炉里转3分钟至南瓜酥软,然后...

虎皮豆腐椒

虎皮豆腐椒

做法:豆腐,鸡蛋,虾米,一起捏碎。 辣椒切开,豆腐碎塞进...

豆沙包

豆沙包

做法:(1)富强粉放入盆中,加用温水溶开的面肥,加水和成...

黄芪煲猪肚

黄芪煲猪肚

做法:1、将猪肚切片汆水加工,黄芪洗净,姜切片待用。 2、净...

鲜肉灌汤蒸饺

鲜肉灌汤蒸饺

做法:1.将猪肉洗净,切成约0.3厘米见方的丁;冬笋(选用去壳...

迷你堤拉小可爱

迷你堤拉小可爱

做法:1.在巧克力海绵蛋糕表面刷上适量的咖啡酒糖液后,分别...

砵酒煎鸡扒

砵酒煎鸡扒

做法:1.鸡起出鸡骨,做成鸡扒,然后加鸡粉、生粉、水腌上半...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions