使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

甜橙巧克力杏仁蛋糕

食材

材料:杏仁片50克,黄油100克,lindt甜橙巧克力65克,lindt黑巧克力35克,mocha咖啡粉1小 勺(5ML),细砂糖40克,鸡蛋2个,玉米淀粉50克,低筋面粉15克,朗姆酒1大勺(15ML) 烘焙:烤箱中层,上下火350度,总计约50分钟

做法

甜橙巧克力杏仁蛋糕
做法: 1、大部分杏仁片剁碎,留一小部分做top。
2、把碎杏仁片、玉米淀粉、mocha咖啡粉、低筋面粉一起混合均匀。
3、两种巧克力切成小块以后,隔水加热并不断搅拌,使其溶化成液态。然后放至室温备用(注意不能
让它重新凝固了)。
4、鸡蛋的蛋清蛋黄分开。蛋白放入干净的盆里,分次加入40克细砂糖,打发成能拉出弯钩的湿性发
泡状态,放一旁备用。
5、黄油提前软化好,用打蛋器打发至蓬松的状态。
6、把熔化后的巧克力液倒入黄油里。
7、再倒入朗姆酒,继续用打蛋器搅打均匀。
8、倒入一半第二步做好的混合粉末,用打蛋器搅打均匀。
9、加入一个蛋黄,继续搅打均匀。
10、倒入剩下的一半混合粉末,搅打均匀。
11、加入第二个蛋黄,搅打均匀。
12、将之前打发好的蛋白拌入到面糊里。
13、用翻拌的手法拌匀,也就是类似炒菜的从底部往上拌的方式,一直拌到完全均匀。
14、模具的内壁事先涂抹薄薄一层黄油防粘。把拌好的蛋糕糊倒入模具,撒上杏仁片。然后放入预热
好350度的烤箱,烤25分钟后,在表面加盖锡纸,再烤20-30分钟,直到蛋糕完全蓬发起来,即可出炉。

其他菜谱

蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉

做法:1.蒜苗、辣椒洗净切斜片,将蒜白、蒜绿分开;腊肉切片...

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

做法:1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后...

肝花

肝花

做法:1.将每块油面筋切成3块,每块再切成厚0.6厘米的片; 2...

酸辣螃蟹汤

酸辣螃蟹汤

做法:1.将2只石蟳的上盖拔开,清楚嘴部气泡口?的部份、身体...

鲍鱼鸡汤

鲍鱼鸡汤

做法:1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干...

盐烤鲑鱼饭糰

盐烤鲑鱼饭糰

做法:1.烤架铺上一张锡箔纸,于表面抹上薄薄一层油,备用。...

秘制土豆丝

秘制土豆丝

做法:1.豆去皮,切丝(也可以用擦丝器擦丝),把土豆丝放入...

大理石乳酪蛋糕

大理石乳酪蛋糕

做法:1.取出芝士,切丁回温30分钟。 2.将芝士稍微打发。 3.隔...

陈氏八宝粥

陈氏八宝粥

做法:1.如果早晨吃,最好晚上就把花生、豇豆、莲子用清水泡...

清炖牛尾汤

清炖牛尾汤

做法:1.牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡...

丝瓜煮泥鳅

丝瓜煮泥鳅

做法:1、将丝瓜去皮切成条 2、将丝瓜条放入锅中和姜片稍微炒...

蝴蝶烩鳝

蝴蝶烩鳝

做法:1)将猪后腿拆卸下的蝴蝶骨放入水锅中煮透出水,捞出洗...

白果山药炒西芹

白果山药炒西芹

做法:1、将西芹切丁,同山药丁、白果焯水备用。 2、锅内加少...

一碗热干面

一碗热干面

做法:1.1 洗净蔬菜,所有材料切成长条状;蒜葱切碎 2 锅内放...

砂锅豆米猪手

砂锅豆米猪手

做法: 猪手处理干净,斩成小块,放入锅中加入清水,待水开...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions