• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉卷饼

食材

材料：准备好卷饼里的肉、菜、酱料： 酱好的牛肉切薄片儿;香菜一绺,洗净切小段儿;青葱4根,洗净切成葱花;甜面酱2小勺。

做法

牛肉卷饼
做法： 葱油饼做法：
1.和面：面盆中加3碗半普通面粉,大概分为三份儿,2/3的面用烫水来和,另1/3的面用冷水和,最后揉在一起成很软的面团儿,盖上醒面10分钟后再揉一揉面团,再醒面10-15分钟,再揉个半分钟,再醒面。

2.做饼：把醒好的软面团放在面板上,用面棍直接把面团擀开成大饼状后,加点儿菜油、撒点盐、花椒面、这时可从边儿上提起面片儿向中间对折,把油、盐、花椒面沾均匀，再尽量均匀的撒上葱花，从一头卷起成一长龙似的面卷，抻长后分为三段，每段再抻长些就可从一头往里卷直到形成一个螺旋型小山包，菜板上抹油，把三个饼坯子放在上面，盖上面盆再醒10来分钟就可擀饼了。

3.擀饼：面板上撒点清油，把一个饼胚子放在中间，用擀面棍均匀的把面两面擀开成饼，做卷料的饼，一般要擀薄些。

4.烙饼：
中火加热不粘平锅，加一点儿清油，锅热后借擀面棍帮忙把擀好的软饼放到锅里，盖上锅盖约一分钟左右时间，看饼鼓起大包小泡的，就可掀过来，烙另一面了，看上去焦黄酥软就可出锅了。

卷饼：
葱油饼出锅后放在面板上，趁热抹上甜面酱、摆上牛肉片儿、放上香菜段儿、撒上葱花，顺一头卷成卷儿，看个人喜好，切成段儿，就可上桌了。

相关菜谱

肉卷 肉卷
菜 菜
葱爆牛肉 葱爆牛肉
葱爆牛肉 葱爆牛肉
牛肉捲饼 牛肉捲饼
烤牛肉 烤牛肉
鸡肉粥 鸡肉粥
葱爆牛肉 葱爆牛肉

其他菜谱

鲜肉豆皮包

鲜肉豆皮包

做法：1.原料有新鲜的肉馅，加葱末、盐、生抽调味。 2.数张超...

酸黄瓜

酸黄瓜

做法：1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内...

黑椒蒸排骨

黑椒蒸排骨

做法：1.仔排清洗干净，斩２厘米长的段，撒盐、蚝油、少许生...

微醺草莓铜锣烧

微醺草莓铜锣烧

做法：1.取一干净钢盆，以厨房纸巾彻底擦干水分，倒入鲜奶油...

焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁

做法：1.牛奶两小盒(250ML一盒的)和糖40克一起加热到糖溶化关火...

花捲

花捲

做法：1.老面面糰桿成约70×20公分的长方形。 2.将沙拉油均匀抹...

XO酱炒肠粉

XO酱炒肠粉

做法：1. 肠粉斜着切段； 2. 热油锅，下肠粉，加入适量XO酱，炒...

蜜瓜摩司

蜜瓜摩司

做法：(1)?喱粉用冷水化开，烧滚后冷却。 (2)蜜瓜用粉碎机打成...

蟹肉魚肚湯

蟹肉魚肚湯

做法：鸡骨架子，干貝，火腿和蝦米. 接着把泡發的魚肚，放進...

手撕包菜

手撕包菜

做法：1、包菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分，蒜切片，...

蜜汁烤火腿

蜜汁烤火腿

做法：1.火腿从冰箱拿出，室温放1小时 2.烤箱预热 350°F,梨洗净...

豆腐肉丸

豆腐肉丸

做法：时间：10分钟 烹饪时间：20分钟 1.豆腐捣成泥放入碗内备...

金玉紫鲍

金玉紫鲍

做法：1、南瓜雕刻成鲍鱼壳形状，煨制入味，摆于盘中。 2、鲍...

苦瓜焖金边鲳鱼

苦瓜焖金边鲳鱼

做法：1.将鱼，苦瓜洗净切好。 2.起油锅，猛火将鱼煎至两面金...

鲜肉小笼包子

鲜肉小笼包子

做法：处理馅料：猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version