使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

生熏黄蚬子

食材

材料:黄蚬子500克。熏料茶叶25克,花椒10粒,大米150克,白糖25克,葱段200克。调料花椒10粒,精盐10克,料酒10克,葱段50克,香油15克,辣酱20克。

做法

生熏黄蚬子
做法: 1.将黄蚬子开壳,去内脏、洗净,用精盐、料酒、葱段、花椒揉搓,腌渍10分钟备用。
2.取铁锅一只,先在锅底均匀撒上一层大米,再撤入10粒花椒,然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3.锅中架上一个铁算子,铺上一层葱,将黄蚬子铺在葱上,盖严锅盖,以中火烧至锅内冒出黄烟,然后沿锅壁淋入清水50克,改小火焖15分钟。
4.黄蚬子取出后,立刻在表面涂上一层辣酱,即可摆盘上桌。
料理小百科
1.黄蚬子主要盛产于辽宁丹东附近,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,味道鲜美,营养价值颇高,在烹饪中适宜于汆、爆、炒、拌等做法。
2.蚬子类食材本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放精盐,以免鲜味流失。

其他菜谱

蒜茸粉丝蒸青瓜

蒜茸粉丝蒸青瓜

做法:1.粉丝用清水浸软剪短。 2.青瓜去皮洗净后切小段摆在碟...

山楂瘦身橘茶

山楂瘦身橘茶

做法:1.用清水把干山楂洗干净。 2.烧开水,把清脂茶、山楂、...

胡萝卜炖羊排

胡萝卜炖羊排

做法:1、胡萝卜切滚刀块备用; 2、羊排切小块,凉水下锅,大...

印式咖喱鸡饭

印式咖喱鸡饭

做法:1.土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、不需要青椒(那是炒蛤...

蒜味烤肉

蒜味烤肉

做法:(1)五花肉洗净擦干水份,放入油锅中炸至金黄,大蒜不用...

寿喜酱烧五花薄片

寿喜酱烧五花薄片

做法:1.将寿喜煮酱汁与白味噌混合拌匀备用。 2.猪五花薄肉片...

洋葱牛肉炒饭

洋葱牛肉炒饭

做法:1、牛肉切成粒。 2、把牛肉粒放入盛器中,加蛋清、老抽...

蚝油双菇双素

蚝油双菇双素

做法:口蘑和香菇分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖...

伯爵茶苹果戚风蛋糕

伯爵茶苹果戚风蛋糕

做法:1.先将水和伯爵茶煮滚后,静置5分钟,待茶叶完全泡开后...

抹茶加州核桃包

抹茶加州核桃包

做法: 酵母用温水化开,面粉混合绿茶粉,加入酵母水、奶油...

山药鲜肉一口贴

山药鲜肉一口贴

做法:1.将内馅材料A.的所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时,加入...

翡翠白玉

翡翠白玉

做法:1.小塘菜洗净后切半开。 2.芽菜去根洗净。 3.鸡腿去皮去...

墨西哥白豆软饼汤

墨西哥白豆软饼汤

做法:1.)毛豆用滚水汆烫过,沥干水分备用。洋葱、大蒜切末,...

巧克力冰激凌月饼

巧克力冰激凌月饼

做法:1.巧克力两小盒(做罢后俺把盒子给扔了,现在忘记多少...

家常小滑肉

家常小滑肉

做法:1.蘑菇和黄瓜分别切片,木耳、银耳择洗干净,香菜、香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions