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荔浦蒸酱骨

食材

材料:猪仔排 荔浦香芋 阳江豆豉 蒜茸 色拉油 石粉 减水 盐 生粉 味精 白糖 胡椒粉 鸡粉

做法

荔浦蒸酱骨
做法: 香芋去皮切块油炸8成熟备用

仔排斩件用石粉,减水,盐,生粉,水适量腌制1小时

冲洗干净 晾干

放盐,味精,白糖,胡椒粉,鸡粉,生粉,生蒜茸,豆豉油,蒜茸油捞至起胶

上菜时香芋垫底码上排骨蒸熟即可

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