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马铃薯春捲

食材

材料:五花薄片肉50公克,马铃薯丝200公克,豆芽30公克,四季豆50公克

做法

马铃薯春捲
做法: 1.五花薄片肉洗净后;马铃薯丝洗净去淀粉质后;豆芽、四季豆分别去头尾洗净,备用。
2.热一锅水沸腾后,将作法1的马铃薯丝放入滚水中汆烫一下即捞起并沥干水份备用。
3.再将作法1的豆芽放入沸水中汆烫至熟即捞起,并沥干水份;作法1的四季豆也放入沸水中汆烫至熟即捞起,并沥干水份,备用。
4.再将作法1的五花薄片肉放入沸水中汆烫至熟后,捞起备用。
5.取一越式春捲皮,沾水软化后,放入作法2的马铃薯丝,再放上作法3的豆芽及作法4的五花肉片。
6.再于春捲皮的2/3处,放上作法3的四季豆后,捲起呈春捲状,即完成。

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