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白果炖鸡

食材

材料:主料:柴鸡肉, 辅料:白果,猪肉,猪骨头 调料:盐,白糖,鸡精,食用油

做法

白果炖鸡
做法: 1、坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。
2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用;
3、坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时;
4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。
提示:去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮,果心必须去掉。

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