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白灼牛肉

食材

材料:牛肉片300公克,南姜豆酱300公克,小苏打粉2公克,太白粉1茶匙,水30㏄,蛋1/2颗,酱油1/2茶匙,糖1/4茶匙,米酒少许

做法

白灼牛肉
做法: 1.将牛肉片沥干备用。
2.取一碗,放入所有腌料并拌匀,将作法1的牛肉片放入腌料中腌约30分钟。
3.取一锅水,煮滚后将牛肉片入锅汆烫,水滚即捞出。
4.食用时搭配南姜豆酱沾食即可。

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