使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶油回饼

食材

材料:中筋面粉 300克,温水2/3杯,奶油15克,奶粉5克,白糖35克+1/2小勺,沙拉油40克,臭粉,苏打,泡打粉各1克,花椒油1-2克,精盐5克,酵母粉1/2小勺.     

做法

奶油回饼
做法: 1, 先做酵母水: 2/3杯温水(华式110F最好),加1/2小勺酵母粉和1/2小勺糖 搅匀静置十几分钟.
2, 中筋面粉 275克(另外25克用做最后的手粉)和酵母水和拌均匀成团,跟做面包一样揉好后.盖好静置发酵.直到面团体积两到三倍于原来的体积时取出.
3, 奶油化开与花椒油,白糖,奶粉,苏打,臭粉,泡打粉,盐一起拌匀.再同发酵面团甩打搓拌均匀,直到其柔软,光滑和有一定的拉力,跟PIZZA面团差不多.
4.面团放到撒了粉的案板上,擀开成1厘米厚的大片,用长边直径大概3厘米的椭圆形的饼干模子切成椭圆形或长方形的小饼,入烤盘,放入华式350F的烤箱中烘烤8-10分钟,成品不宜上色,烤熟即成。成品光泽亮丽,泡松柔软,甜中回咸,清香可口。

其他菜谱

塔香猪排

塔香猪排

做法:1.香炸猪排切小块,盛盘备用。 2.九层塔叶洗净沥干水分...

发财紫菜汤

发财紫菜汤

做法:发菜泡温水剪段,紫菜泡温水去沙后再剪段,花菇泡温水...

蒜香青口

蒜香青口

做法:1.青口入锅中煮到壳子微开后捞出掰开壳子待用。 2.热锅...

阿拉斯加鳕鱼卷

阿拉斯加鳕鱼卷

做法:1、将狭鳕鱼和墨鱼肉用绞肉机绞成肉泥,加入三个鸡蛋...

象形南瓜

象形南瓜

做法:将皮料合成面团,取少量面团加入青菜汁调成绿色,做成...

家乐酸辣汤

家乐酸辣汤

做法:将3碗水倒入汤锅中,加入家乐酸辣汤料,搅拌均匀。 加...

锅烧肘子视频

锅烧肘子视频

...

番茄花菜

番茄花菜

做法:1.番茄放在沸水中过一下,这是为了去皮方便(因为番茄皮...

滑蛋乌笼面锅

滑蛋乌笼面锅

做法:1.取一锅,将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。 2.将乌...

樱花季:樱花奶茶

樱花季:樱花奶茶

做法:将红茶包和樱花放入杯中。 加适量开水冲泡,静置2分钟...

美肤糖水

美肤糖水

做法:1)莲子,薏米,玉竹,淮山,西洋参和枸杞倒入碗中,...

干拌面

干拌面

做法:(1)将贡丸放入热水中煮熟,捞起放入汤碗中,加入胡椒盐...

米香小批萨

米香小批萨

做法: 双手沾少许水,将白饭先捏成饭团再按压成饼状。 热平...

都会时蔬沙拉

都会时蔬沙拉

做法:1.将圣女蕃茄、小黄瓜、豆苗分别洗净,再将小黄瓜切块...

菠菜绿丸子

菠菜绿丸子

做法:1.将菠菜叶子洗净后,放入果汁机中加入少许的水一起搅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions