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秋刀鱼便当

食材

材料:秋刀鱼1条,蛋1个,绿花椰菜3朵,烤麸适量,白饭1碗,红萝卜适量,蒜头适量,香菇适量,笋片适量,太白粉1大匙,胡椒粉1小匙,盐少许,香油少许,生辣椒少许,酱油少许,糖少许

做法

秋刀鱼便当
做法: 1.)将秋刀鱼用盐腌10分钟,再沾太白粉,入锅油炸6~8分钟至金黄色熟为止,取出用刀斜切成两片备用。
2.)将蛋打散,加盐煎成蛋卷切段即可。
3.)绿花椰菜川烫后沥干备用。
4.)烤麸切片热油炸酥;起锅泡水10分钟再取出沥干,加入其他切片材料以酱油等调味料慢慢熬煮入味。
5.)在便当一格中铺上白饭,摆上秋刀鱼,在一角放上酱瓜,便当另一格摆上所有做好的配菜,即大功告成了。

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