使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香熏鱼

食材

材料:主料:草鱼1条(700g),胡椒粉1/2茶匙(3克),香醋2茶匙(10毫升),姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克),五香粉1茶匙(5克),料酒1/2汤匙(8毫升),酱油2茶匙(10毫升),白砂糖2茶匙(10克),油220毫升(实耗50毫升)

做法

五香熏鱼
做法: 1.将草鱼洗净,用锋利的刀从鱼的脊背部划开,剔出两片净鱼柳,清理干净后,将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上,斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
2.把鱼片放在碗中,加入姜片、葱段和酱油(1茶匙,5毫升),腌10分钟备用。
3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油(1茶匙,5毫升)放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟,盛在碗中,晾凉备用。
4.大火烧热炸锅,当油温升到八成熟的时候(油面上方有明显烟气冒出),把鱼片放入油中,用筷子轻轻滑开,炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油。
5.再次将锅中油烧热,将鱼片入油锅再炸一次,用漏勺或笊篱捞出,趁热立即放入调料碗中吸味,放置15分钟以上,即可食用。

其他菜谱

消脂收毛孔芝麻香蕉糊

消脂收毛孔芝麻香蕉糊

做法:1.香蕉去皮切片 2.芝麻翻炒一下,放到碗中 3.在碗中加点...

味噌炸鸡

味噌炸鸡

做法:1.)将鸡胸肉洗净切块,以所有腌料腌约20分钟至入味;太...

红莲蛋黄紫薯酥(花生油版)

红莲蛋黄紫薯酥(花生油版)

做法:A、馅料的制作 1、准备250g莲子放入盆中; 2、用牙签将莲...

双菇西兰花

双菇西兰花

做法:1.西兰花洗净,切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净,对...

排骨菇豆汤

排骨菇豆汤

做法:1.黄豆和黑豆洗干净,用水泡8个小时左右.香菇洗干净,...

汤种北海道吐丝面包

汤种北海道吐丝面包

做法:面包机开始揉面后,加入融化的黄油50克 面包机中发到...

炸元宵

炸元宵

做法:1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。...

炸云吞

炸云吞

做法:1.锅中放油烧热,把云吞放进去炸到金黄色即成. ...

巧克力香蕉豆腐布丁

巧克力香蕉豆腐布丁

做法:1.将香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在搅拌器...

瓜皮番茄蛋花汤

瓜皮番茄蛋花汤

做法:1. 削去西瓜皮的外层青皮,除净内层红瓤,洗净,切成细...

煎牛排

煎牛排

做法:1、牛肉去脂皮、筋膜,切厚片,肉片两面剞上“十字花...

【粤式蒸鱼】英国版的seabass

【粤式蒸鱼】英国版的seabass

做法:1、把鱼洗干净,取出内脏再洗净,然后在鱼背上切几刀...

黑胡椒蜜汁烤翅

黑胡椒蜜汁烤翅

做法:1.鸡翅洗净,用刀在背面划两道以便入味。 2.用料酒、酱...

香卤豆干茄脯

香卤豆干茄脯

做法:1、坐锅点火倒入适量油,放入豆干炸至变色后再放入茄...

上海生煎

上海生煎

做法:1.把快速发酵粉和糖放入温水溶解拌匀,放置10分钟左右...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions