使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香熏鱼

食材

材料:主料:草鱼1条(700g),胡椒粉1/2茶匙(3克),香醋2茶匙(10毫升),姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克),五香粉1茶匙(5克),料酒1/2汤匙(8毫升),酱油2茶匙(10毫升),白砂糖2茶匙(10克),油220毫升(实耗50毫升)

做法

五香熏鱼
做法: 1.将草鱼洗净,用锋利的刀从鱼的脊背部划开,剔出两片净鱼柳,清理干净后,将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上,斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
2.把鱼片放在碗中,加入姜片、葱段和酱油(1茶匙,5毫升),腌10分钟备用。
3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油(1茶匙,5毫升)放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟,盛在碗中,晾凉备用。
4.大火烧热炸锅,当油温升到八成熟的时候(油面上方有明显烟气冒出),把鱼片放入油中,用筷子轻轻滑开,炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油。
5.再次将锅中油烧热,将鱼片入油锅再炸一次,用漏勺或笊篱捞出,趁热立即放入调料碗中吸味,放置15分钟以上,即可食用。

其他菜谱

奇异果鸡片

奇异果鸡片

做法: 红椒去籽奇异果剥去外皮,切成3cm大小的片。鸡胸肉洗...

减肥炒杂莱

减肥炒杂莱

做法:1.烧一锅开水,蘑菇和香菇先下到开水中抄熟,听说蘑菇...

清蒸素鱼

清蒸素鱼

做法:1.碧玉笋、辣椒、姜洗净切丝,备用。 2.素鳕鱼片放入蒸...

豆腐

豆腐

做法:1.豆跟水的比例是1:5.黄豆半斤浸泡一夜后洗净放入搅拌...

奶油焗白菜

奶油焗白菜

做法:1.白菜洗净切块,沸水中汆烫至软,捞起沥干备用。. 2...

白菜卷便当

白菜卷便当

做法:1.)将所有菜洗净切好备用,大白菜不切,整叶用热水加...

百合鱿鱼圈

百合鱿鱼圈

做法:1.将鱿鱼洗净切圈,黄瓜胡萝卜洗净都切半圆。 2.百合掰...

森美兰仁当鸡(RENDANG AYAM NEGERI SEMBILAN)

森美兰仁当鸡(RENDANG AYAM NEGERI SEMBILAN)

做法:首先把腌渍好的(A)料焯油,捞起放一旁沥干油。 然后...

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

做法: 1,准备材料 2,西红柿用刀切个十字, 3,锅中水开...

油爆基围虾

油爆基围虾

做法:干净,修剪头和足,用刀在背部纵向剖开,洗净肠泥。锅...

广东凉茶

广东凉茶

做法: 用大火将药材与水煮开后,调至中火在煮45分钟后关火。...

妙手素卷

妙手素卷

做法:1、豆皮一张,香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净,切丝...

黑胡椒培根汉堡

黑胡椒培根汉堡

做法:1.要选黑胡椒粒,用研磨器磨成颗粒; 2.先把奶酪片放到...

金鸡茄子豆腐煲

金鸡茄子豆腐煲

做法:1.鸡肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油...

玉盅蟹黄翅

玉盅蟹黄翅

做法:1、将冬瓜切成直径厘米、厚3厘米的圆件6个,并用清水滚...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions