• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香熏鱼

食材

材料：主料：草鱼1条(700g)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，香醋2茶匙(10毫升)，姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙(5克)，五香粉1茶匙(5克)，料酒1/2汤匙(8毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，白砂糖2茶匙(10克)，油220毫升(实耗50毫升)

做法

五香熏鱼
做法： 1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油(1茶匙，5毫升)，腌10分钟备用。
3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油(1茶匙，5毫升)放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。
4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候(油面上方有明显烟气冒出)，把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。

相关菜谱

五香熏鱼 五香熏鱼
五香熏鱼 五香熏鱼
五香熏鱼 五香熏鱼
五香熏鱼 五香熏鱼
五香熏马哈鱼 五香熏马哈鱼
五香熏蛋 五香熏蛋
熏鱼 熏鱼
五香熏鱼 五香熏鱼

其他菜谱

白菜排骨包

白菜排骨包

做法：1.把排骨切成小块，我选的是带软骨的，所以方便切。如...

过桥多宝鱼

过桥多宝鱼

做法：1．多宝鱼宰杀处理干净，起肉，片薄片。 2．鱼头、鱼骨...

五味豆腐

五味豆腐

做法：1.所谓的五味是从调味料而来（我稍微改变了一下品种，...

层层脆

层层脆

做法：1.将猪耳朵洗净，用开水焯一下待用； 2.锅上火，加入清...

酒香提子戚风

酒香提子戚风

做法：1.蛋黄+糖粉打发至糖粉完全融化.加入液体类，搅拌均匀...

榛蘑烧小鸡

榛蘑烧小鸡

做法：不沾锅，置炉上开大火，加入橄榄油2大匙，放入糖炒到...

蒜香吻仔鱼

蒜香吻仔鱼

做法：1.吻仔鱼洗净沥干，放入油锅略炸一下至微干，捞出沥油...

韩式参鸡汤

韩式参鸡汤

做法： 江米一小把，用水浸泡半天。买来的小鸡冲洗干净，然...

药芹炒香干

药芹炒香干

做法：1.药芹洗净，切成一断一断的。 2.豆干洗净，切成丝。...

花样面沙卷

花样面沙卷

做法：1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。...

茄汁咖喱炒饭

茄汁咖喱炒饭

做法：一、将番茄蒂那头切开成盖的样子。 二、热锅放油，放...

人参当归炖鸽肉

人参当归炖鸽肉

做法：1.乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟； 2.取出过冷...

diy无敌双层大汉堡

diy无敌双层大汉堡

做法：1.汉堡胚：除黄油外的所有材料混合揉成团。 2.面团具有...

柠檬戚风蛋糕

柠檬戚风蛋糕

做法：1.鸡蛋分开蛋青和蛋黄 2.蛋黄打散，加入砂糖30克，打至...

凉拌耳丝

凉拌耳丝

做法：1.熟猪耳朵切丝备用。 2.将作法1的猪耳朵与辣椒丝、蒜末...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version