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百合桂圆羹

食材

材料:主料:百合(干)400克, 辅料:桂圆50克,枸杞子15克, 调料:冰糖100克,江米酒50克

做法

百合桂圆羹
做法: 1.百合削干尖,根洗净瓣,放入沸水中煮熟捞出用水漂凉,切成2.5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净,放开水中泡软。
2.勺中加水500克,将冰糖砸碎放入熬成浓糖水,加入江米酒。
3.锅中放糖水50克,将百合丁放入氽熟后捞出盛入大汤盘中间,上面放枸杞,周围放桂圆,再放浓糖水从周围轻轻灌入而成。

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