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百花豆腐

食材

材料:主料:北豆腐300克,河虾360克, 调料:大葱15克,盐3克,胡椒粉1克,香油5克,植物油15克

做法

百花豆腐
做法: 1.虾去壳,洗净,吸水,拍成茸,以调味料拌匀至起胶;
2.布包豆腐冲净压碎,与虾胶拌匀,置于碟上隔水蒸8分钟;
3.在蒸豆腐的同时,将油烧滚,与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上,便可上桌。