使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百鸟归巢

食材

材料:腌禾花雀、鹌鹑蛋各12只,菜梗200克,雀巢1个,净蛋黄15克,干生粉50克,精盐5克,白糖3克,湿粉5克,味精5克,柠檬1只,麻油、胡椒粉1克,绍酒15克,上汤100克,(口急)汁10克,生油75克。

做法

百鸟归巢
做法: 1、将菜梗撕去外皮,切中丝洗净备用。将鹌鹑蛋原只浸熟去壳后沾匀蛋黄,再拍上干生粉炸至金黄色盛于碟中备用。
2、将雀巢放在碟中。把菜梗丝加味炒熟,倒在雀巢中用于垫底,上面放炸好的鹌鹑蛋。烧镬下油至150℃时,放禾花雀泡油至仅熟倒在笊篱沥干油,随取放回镬里,烹酒,落上汤,(口急)汁和味料,用湿粉打芡,加麻油和生油拌匀放在鹌鹑蛋面。另将柠檬切开,食时挤汁在禾花雀面便成。

其他菜谱

糖醋鱼块

糖醋鱼块

做法:1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间...

蜜豆蛋挞

蜜豆蛋挞

做法:1、把牛奶倒入小锅内,再倒入绵白糖和淡奶油、炼乳,...

柠檬红萝卜蛋糕

柠檬红萝卜蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

莲蓬菊花蛋

莲蓬菊花蛋

做法:1、鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。松花...

土豆鸡块

土豆鸡块

做法:①将小公鸡去杂质洗净,切块。 ②土豆去皮切丁,入热...

干煎肚档

干煎肚档

做法:1.将广东A菜洗净,摆于盘上做装饰,备用。 2.拿一个干净...

奶香鹌鹑蛋

奶香鹌鹑蛋

做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净;取另一盆注...

胡萝卜菜干汤

胡萝卜菜干汤

做法:1) 菜干浸软撕成菜叶 ; 2) 胡萝卜洗净去皮切滚刀块 ;...

美式炖牛肉

美式炖牛肉

做法:1.把1 1/2小勺自制调味盐给牛肉抹上,锅里下油,用大火...

炒肥肠

炒肥肠

做法:1 先把肥肠翻过来洗干净, 大块的脂肪切掉 2 再翻回来,...

酸辣沾酱

酸辣沾酱

做法:取一干净的碗,将所有调味料倒入碗中拌匀即可。 ...

鸡汁木耳

鸡汁木耳

做法:1、木耳先泡发,去掉硬蒂﹐撕成小朵。 2、把鸡汤烧热,...

香干肉丝

香干肉丝

做法:起油锅,大火先炒猪肉至八分熟盛出备用,再放两匙油热...

花式卷鱿鱼

花式卷鱿鱼

做法:1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块,焯水控干。 2.鲜菠萝切块装...

五分钟轻松做早餐三明治

五分钟轻松做早餐三明治

做法: 1,鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼 2,准备土司三片去掉外皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions