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盐水小白虾

食材

材料:鲜活小白虾(或者其它河虾)500g,柠檬1个,芹菜1小棵,洋葱1个,盐2茶匙(10g),香葱碎1汤匙(15g)

做法

盐水小白虾
做法:
将鲜活小白虾用流动水(常温)反复冲洗干净,沥干水分。
洋葱去外皮切成大块。柠檬切薄片。芹菜洗净切长段。
锅中放入洋葱块、柠檬片、芹菜段和适量热水,大火烧沸后迅速放入小白虾,氽煮1分钟,然后立即捞出沥干水分。
趁小白虾尚有温度,撒入盐和切碎的香葱拌匀即可。

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