使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

砂锅萝卜炖牛肉

食材

材料:牛肉,萝卜,辣椒,盐

做法

砂锅萝卜炖牛肉
做法: 1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开,并去掉浮沫
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉,切成小块。(秘:牛肉筋很滑,不好切。偶的新发现是:不要切!轻轻的一宰就断开了)
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。(秘:平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水,但这次不要哦!因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味)
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅(不要把锅底的杂质倒进去了!),放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。(秘:暂时不放盐,这是因为过早放盐会收干肉中的水份,还会使蛋白质凝固,肉吃起来是“死”的,会失掉原有的鲜味。 放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个)
5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜,并加上盐,半小时左右靓汤就出炉

其他菜谱

百花素九孔

百花素九孔

做法:1.鲜香菇和洋菇洗净去蒂头,沥干水份备用。 2.热油锅,...

土司片PIZZA

土司片PIZZA

做法:1.土司切片,抹上PIZZA酱或者直接抹番茄酱,摆上喜好的...

鸡火甲鱼汤

鸡火甲鱼汤

做法:(1)甲鱼宰杀后去内脏洗净,斩块,入开水锅焯净血水...

秋葵芦笋炒牛肉

秋葵芦笋炒牛肉

做法:1. 秋葵洗干净煮几分钟,冷水冲干净,切块;芦笋削根部...

当归山楂什锦菜

当归山楂什锦菜

做法:1、莲藕去皮、洗净、切片;胡萝卜去皮、切成丝;药材...

台湾小吃——“麻油鸡”

台湾小吃——“麻油鸡”

做法: 1.鸡肉洗净切块。入冷水中煮开,冲冷水。 2.锅中...

热苹果汁

热苹果汁

做法:一加仑苹果汁倒到锅里,同时放入肉桂条,丁香用纱布包...

橙汁海鲜沙拉

橙汁海鲜沙拉

做法:1.南洋鱿鱼洗净切圈状;鲜虾洗净去壳;淡菜洗净,备用...

口蘑羊排

口蘑羊排

做法:将羊排洗净、用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌...

糖炒杏仁

糖炒杏仁

做法:300g 杏仁先在180 度烤箱烤10-12分钟.拿出 还可以根据自己...

铁板炒面

铁板炒面

做法:1蕃茄汆烫后去皮并切成小丁。 2调味料C调匀成太白粉水...

麒麟鱼片煲饭

麒麟鱼片煲饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。香鱼洗净,从尾部延骨...

姜汁蚝油蒸活鲫鱼

姜汁蚝油蒸活鲫鱼

做法:1.鲫鱼剖开清理干净,两面划花刀抹少许盐腌一会; 2.姜...

鸡翅魔芋丝

鸡翅魔芋丝

做法:1、鸡翅中洗净淋干表面水分,魔芋丝一盒用清水浸泡,...

蛋黄苦瓜

蛋黄苦瓜

做法:1.咸蛋黄按说明书烹制,我买的是生的所以要蒸熟,如果...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions