使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

砂锅萝卜炖牛肉

食材

材料:牛肉,萝卜,辣椒,盐

做法

砂锅萝卜炖牛肉
做法: 1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开,并去掉浮沫
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉,切成小块。(秘:牛肉筋很滑,不好切。偶的新发现是:不要切!轻轻的一宰就断开了)
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。(秘:平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水,但这次不要哦!因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味)
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅(不要把锅底的杂质倒进去了!),放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。(秘:暂时不放盐,这是因为过早放盐会收干肉中的水份,还会使蛋白质凝固,肉吃起来是“死”的,会失掉原有的鲜味。 放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个)
5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜,并加上盐,半小时左右靓汤就出炉

其他菜谱

回锅肉

回锅肉

做法:1、将猪腿肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开...

水晶月饼

水晶月饼

做法: 做法 1,粉类材料过筛入容器中 2,加入滚开的水揉成粉...

红茶果冻

红茶果冻

做法:1.把红茶包浸泡在沸水中,数分钟后,拿开茶包 2.把果冻...

麻辣牛肉片

麻辣牛肉片

做法:1.将牛腱卤熟切片备用。 2.香菜切碎、葱切粒备用。 3.将...

拌胡萝卜丝

拌胡萝卜丝

做法:1.胡萝卜洗净,切成5厘米长的细丝,放在碗中,用5克精...

素佛跳墙

素佛跳墙

做法:1.用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤.至少要30到4...

麻酱红糖饼

麻酱红糖饼

做法:1、温水和面,和成较软的面团,和好后饧半小时 2、面团...

日本豆腐沙拉

日本豆腐沙拉

做法:1.将豆腐放在两层盘子中间,上面压本重的书。让豆腐这...

红枣糯米糕

红枣糯米糕

做法:1··糯米清洗干净,浸泡四小时后,放入电压锅内胆,加...

豌豆意大利面

豌豆意大利面

做法:1.豌豆去壳焯水,西红柿切小块备用; 2.锅内水烧开后加...

回锅肉

回锅肉

做法:1.将青蒜切斜片,大蒜切片,辣椒切斜片,豆干以抖刀切...

倍量水果慕斯蛋糕

倍量水果慕斯蛋糕

做法:1.毛巾海绵围边蛋糕:蛋白分次加糖打到9分发,然后将蛋...

炒乌东面

炒乌东面

做法:1.锅里放少量油,下大蒜 2.放入鸡丝炒熟,加入蔬菜,...

伊甸烤鳗

伊甸烤鳗

做法:1、河鳗从背部剖开,用清水洗干净。蒜蓉加水500克,放...

卡布基诺的诱惑

卡布基诺的诱惑

做法:1.速溶咖啡冲泡好。 2.鲜奶油打发,挤到咖啡表面。 3.洒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions