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萝卜炖牛肉

食材

材料：主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克， 调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

做法

萝卜炖牛肉
做法： 1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

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