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三杯茄子鸡粒

食材

材料:鸡腿,茄子,姜,蒜,麻油,料酒,生抽,白糖。

做法

三杯茄子鸡粒
做法: 1. 鸡腿去骨切成小块;茄子切成条,泡一会儿盐水挤干水分。

2. 大量姜切片;大量蒜拍扁。

3. 锅烧热加1.5大勺麻油,煎香姜片大蒜,到姜片微微卷起的程度。

4. 下鸡粒煎金黄,翻面煎金黄。

5. 茄子微波1分钟再挤挤干,入锅一起炒。

6. 三杯照例,2大勺料酒2大勺生抽1.5大勺白糖,入锅炒匀。

7. basil丢进锅里炒两下关火,加个盖子稍微焖一小下。

8. 起锅开吃~